李燁瘋狂的生意經(jīng)，和他曲折的創(chuàng)業(yè)史脫不開干系。
說他“出身豪門”并不過分，李燁家原來開了一家高檔大酒店，在老家鹽城頗有名氣。他參加過3次高考，大學(xué)后拿的是每月至少5000元的生活費(fèi)，是校園內(nèi)的富二代。
但2003年，由于生意失敗，李燁家里破產(chǎn)了。他父親嘗試過去揚(yáng)州從事螃蟹養(yǎng)殖，但遇上非典和發(fā)大水，養(yǎng)殖場(chǎng)也黃掉了。失去經(jīng)濟(jì)來源后，李燁曾干過搬箱子等一系列苦活，最終無奈輟學(xué)，家庭也四分五裂。
回到鹽城后，李燁向一家燒烤攤老板拜師，為其免費(fèi)打工來積累經(jīng)驗(yàn)，隨后自己也在大學(xué)旁邊擺起了攤，沒想到生意很不錯(cuò)。解決了生計(jì)問題后，他果斷地再一次參加高考，考進(jìn)了上海出版印刷高等專科學(xué)院。
在讀書期間，李燁的父親也將家鄉(xiāng)的燒烤攤搬來上海。大學(xué)的幾年中，李燁曾經(jīng)嘗試過互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，但因團(tuán)隊(duì)問題而中途退出。畢業(yè)后，敢于冒險(xiǎn)的他索性一拍腦袋，把燒烤攤搬到了網(wǎng)上，同時(shí)依靠線下門店形成O2O的聯(lián)攜效應(yīng)。于是2008年11月，“原始燒烤”成立了，盡管第一張?zhí)詫氂唵卧诳嗟攘?個(gè)月后才姍姍而來，他總算長(zhǎng)吁了一口氣。
上網(wǎng)賣燒烤是個(gè)瘋狂的挑戰(zhàn)，倉(cāng)儲(chǔ)、物流都是難題。李燁一共自建了3個(gè)冷庫(kù)，最大的一個(gè)常溫庫(kù)有70多平方米，就在店鋪旁邊。為了確保食材在交到買家手里時(shí)不變質(zhì)，他快遞發(fā)江浙只用順豐，備上泡沫箱和生物固體冰，可以保鮮24小時(shí)。
李燁說，一旦戶外溫度高于28℃，外地配送一律停止，上海本地也只發(fā)黑貓宅急送。 “像送到朱家角、東方綠舟的大單子，我們專車送貨，用戶貨拿到手時(shí)冰都還沒化。 ”
順豐、黑貓的配送成本都很高，烤串往往是小本生意，這樣豈不賠慘？李燁迅速動(dòng)起了腦筋。 “現(xiàn)在90%的訂單都是我們自行配送的，光物流員工就有70多人。不用詫異，這都是招聘的大學(xué)生兼職。 ”他說，燒烤店附近有上海理工、水產(chǎn)等5所大學(xué)，他以9—15元每小時(shí)的兼職報(bào)酬招聘送貨員，利用地鐵公交體系進(jìn)行配送，其實(shí)成本很低。
“這樣的好處是，雖然我只有一家店，卻可以承諾全上海任意路口地點(diǎn)的準(zhǔn)時(shí)達(dá)。 ”李燁說，燒烤往往是有計(jì)劃性的，用戶起碼會(huì)提前一天訂，而且更樂意直接在燒烤地點(diǎn)提貨。“我們訂單不需要他們填具體的門牌地址，隨便哪個(gè)路口、地鐵站內(nèi)、標(biāo)志建筑旁邊都能交易。 ”
李燁的網(wǎng)店中甚至連“燒烤師”都能買。 “每小時(shí)100元的租金，有專業(yè)的人員上門幫顧客烤，烤爐也能租賃。 ”他說。（人民網(wǎng)）