“最近豬肉價格好像漲了，前幾天買的時候記得每斤12.5元，早上去買成了13元。”昨日一大早，家住大慶路的朱師傅買完菜在小區門口遇到鄰居后，第一時間將豬肉的最新行情告訴大家。
進入今年第36周，全國豬肉價格小幅回升，市場承受雙重壓力。豬肉平均價格24.12元/千克，較上周上漲0.62元/千克，漲幅為2.64%。我省生豬、豬肉價格持續上漲，而且生豬、豬肉價格上漲的趨勢明顯。生豬存欄量減少、持續高溫和暴雨天氣、節日效應需求量增加、養殖成本居高是豬肉價格上漲的主要原因。
我省豬肉價格17周連漲近兩成
據陜西省物價局價格監測分局監測數據顯示，今年1-4月份我省生豬價格出現了快速回落勢頭，豬糧比價連續11周跌破盈虧平衡點。從4月下旬開始，政府有關部門啟動了凍豬肉收儲政策，我省生豬和豬肉價格開始回升，連續17周呈上漲勢頭。生豬和豬肉價格從5月8日每公斤分別為12.12元、23.28元上漲到8月28日的16.08元、27.44元，累計漲幅分別為33.22％、19.93%；目前，玉米價格每公斤為2.23元，豬糧比價為7.1:1，連續14周高于盈虧平衡點，繼續呈上漲走勢。受持續高溫和節日需求增加影響，生豬、豬肉價格呈現持續上漲走勢。從連續四個月上漲走勢看，5月份生豬、豬肉價格環比分別上漲2.44%、3.87％，同比分別下降9.54%、0.33％；6、7、8月份均呈“雙漲”態勢。
8月份 CPI 今天撩開面紗豬肉價格或影響下半年物價
事實上，在最近幾年，每一次豬肉價格上漲均會引起人們對CPI上升的擔心，而每一次CPI的上漲，市場歸咎于豬肉價格的上漲。按照國家統計局安排，8月份CPI今天將撩開面紗，一塊豬肉能否清晰地看到最新的CPI變化？在拭目以待中，市場頻傳各種猜測。有機構分析師認為，受豬肉周期的影響，豬肉價格將繼續維持穩中有升走勢，下半年對食品價格帶動比較大的仍是蔬菜和豬肉價格。“豬肉價格攀升會拉動很多食品價格上漲，不過，隨著現在市場上出現很多規模較大的養殖戶，相較于從前，更有能力抵御豬肉價格波動等市場風險。因此，市場不太可能出現大漲大跌的情況，對物價影響較為有限。”幾乎所有機構都認為，隨著以豬肉價格為代表的食品價格繼續上漲，以國際原油價格為代表的國家大宗產品價格陡然高企，下半年物價漲勢將超過上半年幾成定論，專家預測在隨后的幾個月， CPI的月度 同比漲幅或將上漲。
防止“豬賤傷農”“豬貴傷民”使生豬價格穩定在合理水平
受生豬生產周期和居民消費習慣影響，物價部門預計下半年生豬價格仍會出現一定幅度上漲。隨著節日來臨和氣候影響，豬肉需求量增加，省物價局價格監測分局建議，各級政府加強對養殖業的宏觀調控，及時出臺畜牧產品最低保護價格。加大冷凍肉貯藏能力，穩定肉蛋產品市場。進一步健全生豬生產預警監測體系，引導生豬生產；清理整頓生豬屠宰、銷售過程中的各種非法收費和亂收費現象，切實減輕經營者的不合理負擔；逐步增加冷鮮（凍）豬肉投放，促進豬肉冷鏈物流發展。同時做好“豬多”、“豬少”準備工作，搞好收儲、投放凍儲肉準備，防止“豬賤傷農”、“豬貴傷民”問題，使生豬價格穩定在合理水平。
本報記者張維