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“高富帥”紅酒遇冷 經濟適用紅酒受寵

“高富帥”紅酒遇冷 經濟適用紅酒受寵

2014-05-15 10:34:00

來源:長沙晚報作者:責任編輯:汪潔 2014年05月15日 10:34 來源:長沙晚報

制圖/王斌

  一提紅酒,消費者腦子里立馬蹦出“拉菲”這些“高富帥”的品牌。如今,100元至300元的“經濟適用”型中低端紅酒成為商家和消費者的新寵。記者調查了解到,隨著消費者越來越懂紅酒,消費也越來越理性,加上三公消費的限制,高端紅酒被打進“冷宮”,中低端紅酒逆襲受寵。業內行家表示,挑選紅酒并不是價位越高品質越好,關鍵得看個人喜好與性價比。

  降價

  過去賣兩三萬元一瓶的拉菲

  現在只賣一萬元一瓶

  一提白酒,你腦子里立馬蹦出的是“茅臺”;一說紅酒,你肯定第一個想到的是“拉菲”。同樣價格貴得令人咋舌,同樣是高端酒的領頭羊,如今茅臺和拉菲一起面對銷量持續低迷的尷尬境遇。

  位于紅酒金字塔尖的拉菲一向被看作紅酒市場的風向標,其價格自2012年首次暴跌之后就一路下滑?!斑^去賣兩三萬元一瓶的拉菲,現在只賣一萬元一瓶,還沒什么人買。”長沙一家進口紅酒經銷商向記者抱怨,端午節前本是高端紅酒的銷售訂貨旺季,但市場卻不樂觀,別說上萬元的拉菲銷售欠佳,就連上千價位的紅酒銷量也明顯滑落,整個高端紅酒市場步高端白酒的后塵,萎靡不振。

  據《中國葡萄酒市場白皮書(2013-2014)》顯示,2013年中高端紅酒銷量下降50%;2013年拉菲、拉圖、奔富等高端紅酒相繼出現價格跳水,在中國市場炙手可熱的澳洲高端紅酒奔富頂級佳釀葛蘭許和707的價格跌幅達到30%。業內人士透露,2008年至2012年,中國自法國進口的紅酒均價從4.71美元/升上漲至5.56美元/升;2013年,這一均價從5.56美元/升跌落至4.97美元/升,接近2008年的價格。

  “因‘三公’消費的限制、八項禁令等客觀市場環境,高端紅酒銷售受到影響?!丙湹慢埜韶洏菍拥慕浝硇鞏|告訴記者,定制上萬元一瓶的高端紅酒的消費者明顯少了很多。

  變化

  100元至300元中低端紅酒成市場新寵

  高端紅酒眼下遭遇的嚴冬卻成就了中低端紅酒的春天,孕育著整個紅酒市場走向合理消費。2013年,在高端紅酒銷量下降50%的情況下,中低端紅酒銷量增幅達10%,今年這一反差將進一步拉大。

  在麥德龍的紅酒專區,不少市民正在駐足挑選。記者發現近千種紅酒中,100元至300元的中低端價位占很大比重,市民看的也都是這個價位的紅酒。徐東告訴記者:“我們這里的紅酒貴的有10000多元的,便宜的有50元的?,F在高端紅酒沒以前好賣,市民都愛買一兩百元的了?!?/p>

  家樂福芙蓉店也遇到類似的情況。一瓶原產地為法國的奧格斯汀米內瓦紅酒僅售34元,最貴的打過折的紅酒也不超過300元/瓶。工作人員透露,今年超市加大了紅酒的供貨量,主要是中低價位的。

  一些外國酒商的銷售數字也體現了中低端紅酒銷量的提升。波爾多釀酒商及中間商Maison Sichel集團表示,其2013年銷售額和銷售量較2012年增長了30%,消費者對那些“物有所值”的中級價位的紅酒表現出了更大的興趣。

  疑問

  進口紅酒那么便宜質量有保證嗎

  “一瓶進口紅酒售價不過50元,如此低價的紅酒,質量有保證嗎?”面對消費者的質疑,徐東表示:“只要是正規的渠道、正規的經營單位,紅酒的質量基本上不會有問題,只是與價位高的紅酒相比,中低端紅酒的品質、口感會有差異,但初嘗者是喝不出來的?!痹趪?,紅酒也叫餐酒,屬于歐美人日常生活食品之一,有很多售價1-3歐元的紅酒品種。

  以一瓶在國外出廠價格為一歐元的紅酒為例,進口環節收取的正常稅費并不高,關稅+增值稅+消費稅,再加上運費和人工成本,其到中國城市的成本基本上是三四十元。

  原因

  紅酒消費理性化

  名牌效應不靈了

  對于眼下紅酒市場“高端名品遇冷,中低端酒受寵”的現象,很多商家認為主要是大眾對紅酒消費日趨理性的結果,而這將是紅酒市場的發展趨勢。權威調研報告預言,2015年紅酒將不再是“奢侈品”,并在60元至150元價格區間形成8-10個較為知名的進口紅酒品牌。

  “隨著大眾消費者對紅酒認知度的提升,越來越多的消費者傾向價格公道的紅酒,對名牌紅酒的熱衷程度正在削減,所以造成知名度不一定高、性價比不錯的紅酒最受消費者歡迎?!奔覙犯X撠熅祁惖闹鞴芙榻B,近些年進口紅酒被塑造成文化消費品,商家通過奢侈包裝、概念吹噓方式達到牟取暴利的目的。如今,消費者已經洞悉商家的這一營銷手段,不再迷信高價、名品紅酒。

  機遇

  國產商家洞悉變化

  發力中低端紅酒

  有國產紅酒商家洞悉了紅酒市場的這一變化,提早將主力放在中低端產品上。今年第一季度,四川壹玖壹玖酒類供應鏈管理股份有限公司的紅酒銷售額取得了65%的增長,其董事長兼總經理楊陵江表示,“過去,中國的消費者都認所謂的牌子,買進口紅酒就選幾種名莊酒。如今,消費者可以接受十幾元的紅酒,中低端紅酒成為消費市場的主力軍?!?/p>

  “太多的高端酒水消費不是紅酒應有的消費方式。企業總想掙更多錢,或者發展速度更快,這就造成了紅酒市場的泡沫化。非常態發展遲早要回歸正常,與其讓這種回歸來得晚,不如來得早。”有業內人士對目前的紅酒市場表示看好,“如今的市場調整恰逢其時。從長遠來看,紅酒市場的蛋糕要繼續做大沒有問題?!?/p>

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  紅酒的認識誤區

  1.將紅酒視作藥物。紅酒的保健功效眾所周知,它不僅能夠降血壓、降血脂,預防心腦血管疾病,還能起到美容養顏、延緩衰老的功效。感冒時,一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復健康。盡管紅酒有如此多的功效,但卻不能將其視為藥物,如果飲用量過大的話也會給我們的身體造成負擔。因此,紅酒雖好,可不要貪杯啊。

  2.將紅酒儲存在冰箱里。紅酒對儲存環境的要求十分嚴格,不僅要有穩定適宜的溫度、濕度,還要求儲存空間干凈、無振動、無異味等。放在專業的酒窖和酒柜中是最好的紅酒儲存方法,若沒有這樣的條件,我們可以將購買的紅酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落。冰箱的溫度過低,異味太重,又有振動,不管是開瓶后的還是沒有開瓶的紅酒,都不適宜放在冰箱里儲存。

  3.將紅酒與碳酸飲料一起飲用。經??吹竭@樣的喝法:將可樂或雪碧倒入紅酒當中混合飲用,這種方法不對。紅酒是天作之物,里面的各種成分都處在一個平衡的狀態,任何物質的添加都會破壞這種平衡,影響紅酒原有的口感。

  4.長時間收藏紅酒。紅酒有一定的保質期,一般AOC級別的紅酒為3至5年的適飲期,酒體厚重的AOC級別的紅酒為5至10年的適飲期,頂級紅酒的年限在25年左右,只有極少數的紅酒如拉菲酒莊、拉圖酒莊、穆桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比安酒莊、柏圖斯酒莊等出品的紅酒才能長久收藏。消費者可以打開酒瓶看看,如果木塞有污染物,紅酒可能變質或受影響。另外,把紅酒倒進杯里晃動一下,用鼻子聞一下,如果紅酒有明顯的醋酸味,證明其已變質。記者 李金

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