香菇中還含有一種干擾素的誘生劑,能誘導機體內干擾素的產生。干擾素能干擾病毒的蛋白質合成,使病毒不能繁殖,從而增強機體的免疫能力,因此常吃香菇對預防和治療胃癌、食管癌等頗有效。香菇還具有降低血膽固醇、降血壓和防治感冒等功效。
14、小米
小米是最好的滋補佳品,小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”的美稱,常用小米可以滋補身體。
15、包心菜
包心菜又稱卷心菜、元白菜。其維生素C含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍,還含有較多的微量元素,能促進人體新陳代謝,有利于兒童的生長發育。另外,菜汁中還含有誘導芳烴羥化酶合成并提高酶活性的吲哚類物質,芳烴羥化酶能分解多環芳烴類致癌物,具有抗癌作用。

生活中“癌癥”隱患有哪些
研究人員發現,飯后吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨后會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。梨要漲價了.