資料提供：國家體育總局群眾體育研究中心王梅研究員
制圖：張芳曼
記者對目前市場上最走俏的減肥產品調查后發現，這些減肥產品宣稱的“無副作用”“有效”往往經不起推敲，大多存在效果被放大、副作用被隱瞞的情況（詳見4月24日《求證》欄目報道《減肥產品大多不靠譜》）。其實，減肥產品火爆的背后，還存在監管漏洞，對減肥的盲目跟風和錯誤認識等問題。
市場混亂——
許多減肥產品沒有批號或者盜用批號
記者發現，減肥產品沒有批號或盜用冒用批號的現象較多。
比如，一些瘦身貼和瘦身霜，雖然幾年前就有專家指出這是偽科學，但銷量依舊非常可觀，一個名為“伊洛詩左旋360瘦身貼”的月成交量達到6萬多件。這類產品的備注批號大多是“衛妝準字”或“國妝特字”。記者根據“伊洛詩”的批號查詢發現，其外包裝標注的“國妝特字”批號乃是一款“纖體霜”的批號，屬于盜用批號。進一步查詢發現，國家食藥監部門并沒有批準過名為“瘦身霜”“瘦身貼”之類的產品。
其他減肥產品的批號也令人眼花繚亂。有些減肥膠囊批號是“國食健字”或“衛食健字”，屬保健品，而一些同類產品卻是食品批號，比如左旋肉堿類產品的“左旋咖啡”標為“普通膳食補充劑”，作為食品管理。藥監局人士解釋，像“左旋咖啡”這樣的產品名稱是不可能取得保健食品批文的，因為根據《保健食品命名規定》，產品名中含有的“咖啡”字詞，被明確規定不允許通過，只能算是食品。
一位業內人士指出，出現這樣的現象主要是因為左旋肉堿以及植物成分等減肥成分，本身就是藥食同源的東西，所以在批準上很難界定。正是由于減肥產品成分的身份特殊，游離在食品和保健食品，抑或是化妝品或健身器械之間，導致市場相對混亂。
而另一方面，根據《保健食品廣告審查暫行規定》，作為保健品的減肥產品，其廣告中不得含有表示產品功效的斷言或者保證，也不得含有“安全”“無毒副作用”“無依賴”等承諾。然而現實中，“立即見效”“一個月瘦多少斤”“絕無副作用”等口號幾乎在所有減肥產品廣告中醒目存在。
值得注意的是，在國家食藥監總局的網站上，保健食品的功能范圍介紹中，第15條功能就是“減肥”。專家表示，肥胖的概念很廣，有單純性肥胖，還有內分泌紊亂或代謝障礙引起的繼發性肥胖，把“減肥”列入保健食品功能，很容易給人造成保健品能治療肥胖的誤會。
減肥誤區——
胖瘦有嚴格的標準，一味求瘦反有害
據國家體育總局2011年公布的第三次國民體質監測結果，到2010年，我國成年人和老年人的超重率分別為32.1%和39.8%，肥胖率分別為9.9%和13.0%。由此看來，減肥潮并不是沒有根據。
“超重人數增長是事實，不過是否需要減肥是有嚴格標準的。”上海體育科學研究所體質研究與健康指導中心主任劉欣介紹，目前一般使用體重指數（BMI）來衡量一個人胖瘦。該指數的計算方法也很簡單：BMI=體重（公斤）除以身高（米）的平方。根據原衛生部發布的《中國成人超重和肥胖癥預防控制指南》，BMI值大于24 為超重，BMI值大于28為肥胖。只有超重或肥胖的才需要減肥。
北京市體育科學研究所研究員周琴璐補充表示，有些人雖然BMI指數沒有超重，不過由于長期久坐等原因，導致腹部脂肪堆積，這也是肥胖的危險信號。我國男性正常腰圍應控制在85厘米以內，也就是兩尺六以內，女性腰圍應控制在80厘米以內，也就是兩尺四以內，只有超出才需要減肥。
劉欣指出，人的體重發展到肥胖階段有個“三部曲”，即從正常體重到超重范圍，再到肥胖的過程。如果是處于超重階段，要提醒自己注意，可通過調整生活方式來控制體重，如不熬夜、多運動、少吃甜食等。只有到了肥胖階段，才需要通過一些外部手段去解決。
然而，很多并不需要減肥的人正成為減肥大軍中的一員，往往還采取不科學的方法。“很多年輕女性不明白健康體重是多少，一味追求瘦。”劉欣表示，除了試用各類減肥產品，她們常通過節食來減肥，這容易導致營養不良，對青春期女性危害更大。此外，盲目減肥會導致膽結石、人體內分泌紊亂、代謝障礙等疾病。
樹立常識——
減肥不等于出汗、減體重，減肥主要是減脂肪
在很多人印象中，減肥就是把體重減輕。國家體育總局體育科學研究所群眾體育研究中心副主任王梅研究員表示，減肥過程中過度關注體重其實是認識有誤區。
王梅研究員指出，肥胖對健康構成危害，主要是指脂肪超標有害，而不是指所有體成分都對健康有害。體成分包括脂肪、骨骼、肌肉等，只有脂肪超標，積累到身體各個部位，才會對身體造成危害。減肥主要是指減掉多余的脂肪。
“有些人通過節食或服用減肥產品減肥，體重是降下來了，不過肌肉等也跟著脂肪一塊下降，這并不是科學減肥。”王梅說，還有人認為出汗就是減肥，這也是誤區。人體是需要水分的，過度脫水會影響代謝，短時間大運動量消耗，似乎是體重下降了，但運動后需要喝水，又重新補充回來了。
王梅研究員指出，要科學減肥，還是要從吃和動上做文章，即常說的“管住嘴邁開腿”。邁開腿不只是走走，但也不是要高強度大運動量，而是提倡長時間的中小強度運動。一般建議每天有氧運動45分鐘至1個小時，慢跑、游泳都是不錯的選擇。另外做有氧運動的時候，配合做一些力量訓練，如借助器械鍛煉，可起到塑形作用，還可增加肌肉體積。肌肉含量高的人基礎代謝率也比肌肉含量少的人高。“形象地說，就是肌肉含量高的人，坐著也比那些肌肉含量少的人更能消耗熱量。”
在飲食上有所控制，也不只是控制餐數。不正常進餐，容易造成血糖低，且控餐后再突然進食，容易引起血糖升高，胰島素分泌反倒使更多的能量轉化為脂肪，不利減肥。王梅建議，在飲食上，減肥人群可以三餐正常進食，只是每頓吃七分飽，少吃油炸和甜食，多吃魚肉雞肉等優質蛋白，多吃蔬菜水果。
采寫：《健康時報》記者 楊小明
本期欄目統籌：馬 龍