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肝臟不好容易老 五個(gè)飲食原則護(hù)好“小心肝”

肝臟不好容易老 五個(gè)飲食原則護(hù)好“小心肝”

2013-09-24 15:46:10

來源:家庭醫(yī)生在線整合

一、濕濁內(nèi)阻型

病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。 食物宜清淡,避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。

1、白術(shù)蒸桂魚

材料:桂魚250-500克,白術(shù)片15克,生姜蔥少許,香菇15克,調(diào)料等。

方法:旺火蒸15分鐘。

2、鯽魚湯

材料:鯽魚500克,陳皮10克,砂3克,蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi),調(diào)料、蔥、姜等。

方法:將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi),蔥油將魚略煎熟,加水煮沸待湯呈乳白色即可,分2-3次食用。

肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類,促進(jìn)肝臟解毒的藥物,促進(jìn)能量代謝的藥物,促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物,抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。

二、肝腎陰虧型

患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少,宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。

1、枸杞蒸全雞

材料:母雞約1000克,枸杞子30克,調(diào)料少許。

方法:枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí),分2-3次食用。

2、杞子冬麥蛋丁

材料:枸杞子10克,瘦豬肉30克,蛋5個(gè)。

方法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。

三、肝郁脾虛型

病人訴惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄,宜用疏肝健脾類食療方。

1、陳皮鴨

材料:鴨一只、陳皮10克,淮山藥10克。調(diào)料少許。

方法:將鴨煮熟后,加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可,分2-4次食。

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥

方法:將米加水及適量白糖煮成略稠時(shí),加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時(shí)即可食用。

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