“香噴噴的烤豬蹄，歡迎品嘗喔!”每天上午10點，在光谷魯磨路公交樞紐站附近的一家餐館門口，周志杰和女友會準時把放在店里的烤爐推出，一邊吆喝攬客，一邊把鹵制好的一塊塊豬蹄放在烤爐上翻轉。
在中國地質大學（武漢）讀工程管理的周志杰是一名標準的好學生：從不缺課，拿過院系獎學金，每年寒暑假還去飯店、工地兼職賺生活費。去年，在朋友的介紹下，他認識了黃岡姑娘黃引麗。當時，黃引麗在光谷的一家美容店工作，每天工作時間長，薪水也只有千余元。周志杰心疼女友，萌發了和女友一起創業的想法。
去年年底，他們到財大政苑小區、虎泉夜市、戶部巷等武昌的小吃“聚集地”考察，最后決定賣一種相對“冷門”的小吃——烤豬蹄。
租門面、買烤爐、進原料，各種成本需要4萬多元，由于一時拿不出那么多錢，周志杰的女朋友叫上一名在美容院上班的同事當“合伙人”，這個月初，他們在魯磨路公交樞紐站附近租下不到5平方米的攤位，開了一家“麥嘟烤豬蹄”。
周志杰說，烤好的豬蹄每個賣10元，每天可以賣200多個豬蹄，平均下來，自己和女友每天可以賺到500元。
雖然做的是加盟，豬蹄和調味料都是由總部統一配送，不用凡事親力親為，但周志杰卻有另一番“辛苦”。“每天都要守在攤子旁邊，午餐和晚餐都不規律，而且沒有一點私人時間。”周志杰說，每天早上10點到晚上11點的出攤時間，自己一直得站著忙活，收攤后公交車也收班了，只能步行兩站路回學校，進了寢室腿和腰都累得酸痛。
“我的父母都是在老家務農，我曾經在電話里試探著告訴他們想擺攤做生意，不料他們極力反對，認為我‘名牌大學白讀了’。”周志杰說，即使現在烤豬蹄的生意還不錯，但還是希望畢業后能找一份專業對口的工作。（武漢晚報 記者 李晗）