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大二女生闖入全球調酒決賽 為練雕花切20斤生姜

大二女生闖入全球調酒決賽 為練雕花切20斤生姜

2014-05-06 10:43:00

來源:長江日報

陳麗在參加調酒訓練 本人提供

  昨日獲悉,在2014年世界杯調酒大賽中國賽區總決賽中,武漢女生陳麗奪英式調酒總冠軍,并將在今年9月作為中國賽區唯一選手,參加在南非舉辦的全球總決賽。比賽前,陳麗為練雕花切了20多斤生姜,因身上的姜味,她被戲稱為“姜小姐”。

  世界杯調酒大賽由有60多年歷史的國際調酒師協會創辦。該比賽每年在世界范圍內舉行,分英式調酒和花式調酒兩類。英式調酒不同于花式調酒,整體形象紳士、調酒過程文雅,調酒師主要在星級酒店或古典類型的酒吧工作,調酒時通常身穿英式馬甲,調酒過程配以古典音樂。

  今年,來自武漢、成都、杭州、深圳、上海、南京六大賽區30多家院校和行業的調酒高手,參加該賽事。

  為在比賽中取得更好成績,武漢城市職業學院酒店管理專業大二女生陳麗,特地向廚師學習杯式雕花藝術,并選取生姜作為雕花的材料。生姜易碎,想要雕刻成薄如蟬翼的蝴蝶,十分不易。5天時間內,陳麗不停地切片、雕琢,手上多處是傷痕,渾身都是生姜味。她說:“回到寢室,同學們都戲稱我為‘生姜小姐’,說我以后不需要任何香水了。”功夫不負有心人,陳麗成功了。她算了一下,總共切了20多斤生姜。

  英式調酒比賽不但看重選手的儀容儀表、操作手法、酒水的色香味、杯飾,還需要選手用英語介紹調酒過程。陳麗白天練調酒技術和禮儀,晚上則練英語口語。決賽中,陳麗傳瓶、示瓶、量酒的動作優雅、迅速、連貫,完全看不出來她學調酒還不到2年。加上優雅的姿態、嫻熟的英文表達,徹底“俘虜”了評委的心。(記者 黃琪 通訊員 易繼華)

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