目前，中國整體人群肥胖比例并不是很高，但是Ⅱ型糖尿病發病率卻與其他國家卻非常接近或者相當。那么，外形不胖或者偏瘦的人，為什么很多指標顯示偏高呢？請關注——
打破砂鍋
據統計，中國有2.3億人患有高血糖。很多人在體檢后十分詫異，自己的外形明明不胖或者偏瘦，為什么很多指標顯示出血脂、血糖偏高呢？不怎么運動、不吃油膩食物，怎么也會使身體瀕臨“三高”邊緣呢？
不久前，在中美對話第一屆營養與代謝綜合征論壇上，科技日報記者就相關問題采訪了全美四屆最佳醫生得主、康寶萊（全球）營養咨詢委員會主席大衛·赫伯教授和加州大學洛杉磯分院醫學院醫學教授李兆萍博士。
瘦浮表面 肥侵臟腑
目前，在中國出現一個很奇特的現象：整體人群肥胖比例并不是很高，但是Ⅱ型糖尿病發病率與其他國家卻非常接近或者相當。
李兆萍說，美國加州大學洛杉磯分校人類營養學研究中心就此針對國際人群進行研究，發現越來越多體形不胖的人，其五臟六腑及腹部等部位卻充斥著大量脂肪，以致其中很多人因體脂的增加產生與超重人一樣的慢性炎癥，引發糖尿病、哮喘乃至腫瘤等慢性病。
研究表明，并非只有傳統意義上的超重人群在受到肥胖侵擾。有些傳統意義上的苗條人士可能也已處于“肥胖”的邊緣，這被研究人員稱為“外瘦里胖”的人，英國大概有15%的男性、12%的女性屬于此種體形，而中國這樣體形的人口比例遠遠高于英國。
具體而言，原本儲存在體內，尤其在腹腔里的脂肪是“儲備糧”，營養短缺時可維持生命。但是每個人脂庫大小不一，中國人群腹腔內脂庫量不是很大，所以一旦體重增加，這個庫容很快填滿，下一步過多的脂肪則會分布到別的臟器。首先會跑到肝臟，而當其內長滿脂肪，就會患有非酒精性脂肪肝。當肝臟的容納到了極限，脂肪就會侵占心肌組織、胰腺，這便是導致Ⅱ型糖尿病的一個重要原因。而現在的老年癡呆癥，跟人的腹部脂肪增多、人的體力活動降低也都有關系。
由此，體內脂肪多的瘦人跟胖人一樣面臨罹患糖尿病、心臟病的風險，而這種狀況卻并未引發人們足夠的警惕或者重視。
人造果糖 主要誘因
據《今日美國》報道，可口可樂公司首次在新推出的電視廣告中，提出現代人每天從食品中攝入的熱量遠遠超出所消耗，而全世界每一秒鐘就有約上萬人正在享用可口可樂飲料，故決定降低其飲料中導致熱值的含量，以防肥胖的產生。那么，人們日常食物中到底是什么可能導致發胖呢？
赫伯認為，近些年來，傳統的飲食結構發生了巨大的變化。從原來以植物為主，附以少量果糖到如今大量碳水化合物和人工合成果糖的攝入，導致了肥胖癥的發生。以前果糖主要來自于蔬菜、水果、谷物，而現在主要源于垃圾食品如軟飲料、小零食、冰淇淋，而且是對其大量的單一性攝入。
美國食品消費者網揭示，實際上飲料中添加的人造果糖對健康沒有一點好處。很多人以為其被代謝為甘油三酯和脂肪組織，不會成為血糖的一部分。而事實上，血糖下降的主因在于果糖不會刺激胰島素的分泌，也不會增強瘦素蛋白的產生，而這兩者正是調節攝入食物多少的關鍵信號因子，這就是很多人攝入含有人造果糖的食品后總不覺得“飽”，仍然想吃的原由。很多研究揭示了食用果糖和增加食物攝取以及體重增加之間的關聯。另外，果糖也被認為是提高體內甘油三酯含量的重要因素，而這會增加心臟病發作的幾率。所以，人造果糖會導致腹部脂肪的累積，也會導致胰島素耐受性的增強和各種代謝綜合征問題，更不要說與它直接相關的各種各樣的慢性疾病了。事實上，維他命水產品中引起人體肥胖的誘因就是人造果糖，當喝下一瓶飲料時，體內所攝入的糖量約為33克，相當于6大勺糖分。