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轉基因食品,我們如何“明白”你

轉基因食品,我們如何“明白”你

2013-10-25 11:01:09

  有的人相信轉基因食品安全可靠,有的人不論相關機構怎么證明都不愿吃轉基因食品。選或不選,是每個人的自主權。

  不過,面對身邊琳瑯滿目的食品,許多關心健康的消費者發愁,怎么知道究竟是不是轉基因?生活中有無可能完全避免轉基因?那些在網上流傳甚廣的鑒別轉基因食品的方法正確嗎?記者就此采訪了相關專家。

  琳瑯滿目的食品,怎么知道哪些是轉基因食品?

  ——主要看標識,與美國自愿標識、歐盟定量標識相比,我國實施按目錄、定性、強制標識制度

  走進北京市朝陽路上的一家小型超市,記者在糧油區看到了多種品牌、種類和包裝的食用油。調和油、葵花仁油、金胚玉米油、油菜籽油、一級大豆油、壓榨花生油……眼花繚亂之際,一名導購大姐走過來推薦某品牌的花生油。“這種油不含轉基因,賣得特別好,就是價格稍微貴點兒。”

  仔細一看,花生油的瓶身上醒目地寫著“純物理壓榨”、“非轉基因”兩行字,再拿起同品牌的食用調和油,在產品名稱、配料表、保質期等產品說明的最末一行注有:“本產品所含大豆油的加工原料為轉基因大豆。”再觀察其他品種,記者發現凡是加工原料來源于轉基因大豆的大豆油或調和油,都在產品說明中予以標注。

  中國農科院生物技術研究所研究員黃大昉介紹說,截至目前,我國共批準發放7種轉基因作物安全證書,分別是耐儲存番茄、抗蟲棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、轉植酸酶玉米和抗蟲水稻。但實現大規模商業化生產的只有抗蟲棉和抗病毒木瓜,抗病辣椒和耐儲存番茄在生產上沒被消費者接受,故未實現商業化種植,而抗蟲水稻和植酸酶玉米沒完成后續的品種審定,未進行商業化種植。

  此外,進口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5種,其中轉基因大豆數量最多。2012年,我國進口大豆數量達到5838萬噸,大多為轉基因大豆。這些大豆主要進入榨油廠作為食用油的加工原料。

  “為滿足消費者的知情權和選擇權,我國實施與國外相比較為嚴格的按目錄、定性、強制標識制度。”中國農業大學教授黃昆侖告訴記者,列入轉基因標識目錄并在市場上銷售的5大類17種轉基因生物在我國都需要標識,目前市場上的轉基因食品如大豆油、油菜籽油及含有轉基因成分的調和油均已標識,消費者只需在購買時認真查詢即可鑒別。

  其他國家對轉基因的標識問題如何規定呢?

  黃昆侖介紹說,美國是轉基因食品生產和應用的大國,市場上以轉基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物為來源的轉基因食品超過3000個種類和品牌,但美國對轉基因產品實行自愿標識制度。“在美國,食品標注或不標注‘轉基因’由食品公司自愿決定,但標識必須真實,不能對消費者產生誤導。”

  歐盟則實施定量標識制度,即規定食品中某一成分的轉基因含量達到該成分的0.9%時須標識,在此閾值之下的可不標識。

  轉基因食品傳言,多少是真的?

  ——土豆削皮都會變黑,一些果蔬品種天生耐儲藏,進口轉基因大豆不適合做豆腐

  關于轉基因食品,流傳著很多傳說,如“歐盟、日本都不吃轉基因食品”、“我國土豆削皮切絲后不變黑,都是轉基因的”,“我國大量進口轉基因大豆,豆腐、豆漿也都是轉基因做的”等等,這些傳言是真的嗎?專家對此一一作了解答。

  ——“歐盟、日本都不吃轉基因食品”

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