2011-05-06 09:42:34
你吃的包子，500克面粉中添加了5克酵母、3克面包改良劑、雞蛋一個、黃油40克。近日，我市有部分中餐廳將食品添加劑公示在墻。
昨日，市民劉女士到解放碑同和春大酒樓吃飯，剛出電梯，就發現了墻上貼了一張醒目的“重慶同和春大酒樓食品添加劑公示欄”。
這張公示欄里，列舉了11種面點和菜品使用了食品添加劑。
對于公示含有食品添加劑的菜品，同和春大酒樓負責人毛新宇表示，主要是讓消費者理性選擇，明白消費，放心消費。
和之吉董事長王和聲則介紹，所有添加的比例，都嚴格按照國家有關食用添加劑使用范圍添加。
看了酒樓食品添加劑的公示，有市民認為這樣的方式很好，也有市民對公示表示丈二和尚摸不著頭腦。昨日中午到同和春赴商務宴的劉女士就表示，因為對具體的克數沒有概念，因此，具體添加多少，對一些市民來說，不重要，重要的是添加的劑量要合法。（鳳凰網）
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