過去的十多天，江蘇丹陽市西瓜“爆炸”的消息，以爆炸式的速度傳播，成為國內輿論的焦點。西瓜膨大劑，引發了公眾對食品安全的又一輪焦慮。農技專家解釋稱適量膨大劑對人體無害，不過，當地西瓜依然滯銷。隨著消息傳播發酵，膨大劑帶來人們對西瓜的整體不信任，并波及各地。據報道，四川攀枝花、北京大興等地的西瓜市場受到影響。
記者調查丹陽西瓜“爆炸”發現事件背后是農村高效農業技術和專業人才的缺失。而基層農業生產中疑似安全事故無快速排查機制，信息不暢，也讓產業鏈極為脆弱。
“你說我這瓜是能賣呢，還是不能賣呢？”5月20日，江蘇丹陽市延陵鎮主管工業的工會主席束方，收到了該鎮瓜農劉明鎖發來的短信。
他嘿嘿一笑，說，給我挖坑呢，他的西瓜用了膨大劑，我說能賣，到時吃出問題，追究起來我要負責任；不讓賣，又要找我要賠償，這問題讓市長書記都無法回答。
劉明鎖是丹陽“西瓜爆炸”事件的主人公。他是延陵鎮大呂村的西瓜種植戶。今年5月7日，他的47畝大棚西瓜爆裂，持續“爆炸”面積達三分之二多。此事經媒體報道，引起全國關注。
“這事都過去兩周了，政府應該給我個結論，得告訴我，這剩下的西瓜到底有沒有問題，對人體究竟有沒有害處，還能不能賣？我得減輕我的損失啊。”51歲的劉明鎖說，他已經一個多星期睡不著覺了。
多年的積蓄與借貸的26萬元，等于打了水漂。還有14個工人的工資、一年近2萬的利息，劉明鎖嘆氣：“怎么辦？”
當日，劉明鎖收到束方回的信息，“你想賣呢，我也不阻攔你；你不賣，我也不鼓勵你”。
“這叫什么話？這叫負責任的話嗎？完全在推卸責任嘛！”正蹲在瓜棚里抽煙的劉明鎖，看到短信一下跳起來。
正是劉明鎖把自家西瓜爆炸的消息，告訴了媒體。引發全國關注后，當地西瓜滯銷了，劉明鎖覺得大家都對他有意見，為此壓力很大。
作為大呂村潤民蔬菜專業合作社的一戶，劉明鎖覺得合作社也該負起責任，“從大棚、種子、育苗、技術指導、用藥都是村里負責搞的，現在出了事，沒人管我了”。
難道要像山東那個菜農那樣上吊自殺，才有人管嗎？他又蹲下去，撂了句狠話。
合作社種大棚西瓜
47個大棚預計賺20多萬，有了錢就能給兒子蓋房娶媳婦。這是劉明鎖種西瓜前的夢想
這是劉明鎖第一年種大棚西瓜。
他多年來一直種植水稻，還養過幾年魚。去年底，他看到村里組織合作社要搞高效農業示范區的告示，還說提供全程技術支持，他開始嘗試搞大棚。
大呂村的西瓜種植，其實是從2009年開始的。村里在外做生意的張董升，回村競選村支書后，拉堂弟張小祥等9戶農民種了200多畝名為“日本全能冠軍”的西瓜，當年一個棚賺了4000多元。
隨后，該村成立合作社，并向鎮里申報高效農業示范區，鼓勵村民一起搞大棚種植。
示范區今年3月掛牌的。張小祥也承包了20多個大棚。他說大呂村的四五個村干部都向銀行貸了款，支書張董升借給了合作社500多萬。
“一個大棚能賺5000塊，47個大棚是20多萬，有了錢我就能給兒子蓋房娶媳婦。”5月20日，蹲在瓜地里，劉明鎖描述他曾經的夢想。
他的夢想在5月7日破滅。“啪”的一聲，他形容。
膨大劑帶來爆裂
西瓜每天都在“爆炸”，“啪啪地裂，像爆竹一樣一直響”，劉明鎖意識到與膨大劑有關
“當時我的瓜是全村大棚里長勢最好的，大的有十來斤。”劉明鎖說，5月6日他發現西瓜秧上有了蚜蟲，就給村委會聘請的技術員周茂才打電話，問有沒有藥給治一下。
他說，周茂才推薦了西瓜膨大劑，說這個藥能增重增甜、防裂防蟲。
周茂才后來則說，劉明鎖的西瓜是出現開裂現象，才找他的。
5月6日下午，劉明鎖以每袋兩元的價格，從周茂才那里購買了90多袋藥。他說自己按周的指導用量，給47個大棚的西瓜進行了噴藥。
第二天到瓜地，劉明鎖“傻眼了”：每個棚里都炸了80多個瓜，都是接近成熟的。“啪啪地裂，像爆竹一樣一直響”。
他把周茂才喊到了瓜棚。周茂才說，他也不知道為什么炸，“反正藥是沒問題的”。
劉明鎖又喊來村合作社的法定代表人、村副主任張小祥。張小祥看后說，看不出異常，離開了。
8日、9日、10日，每天都炸掉近千斤的瓜。劉明鎖意識到與膨大劑有關。他說自己幾番找技術員周茂才和張小祥，但沒人管。
于是，他想到了向當地媒體求助。
5月13日媒體報道后，次日，江蘇省農科院研究員徐錦華、南京農業大學教授汪良駒到現場考察。他們認為，西瓜爆炸與膨大劑的使用時機不當有關。
專家說，膨大劑屬于調節植物生長的激素，應在幼果期使用，接近成熟再用勢必有開裂的危險，加上當地持續干旱后突襲暴雨，此外，這種叫“日本全能冠軍”的西瓜本就皮薄易裂。
在大呂村，除了劉明鎖家，還有張國良、王德紅等村民家的大棚西瓜不同范圍爆裂，其中多家使用了西瓜膨大劑。
“我種了一輩子的地，我哪懂什么叫膨大劑？我是完全聽技術員的。”劉明鎖說。他認為合作社的技術支持沒跟上。他說成立合作社時，村主任曾說會組織種植戶去外地參觀學習并培訓種植技術，“到現在一次都沒有”。
“土專家”與技工荒
合作社的技術員老周一直強調自己是農民，他靠的是自己的種瓜經驗
周茂才是村里成立的潤民蔬菜專業合作社聘請的技術員，負責大呂村700多畝大棚西瓜的技術監管。
61歲的周茂才，是著名的西瓜產地東臺市三倉鎮官苜村的農民。
他今年1月被大呂村聘為“萬頃高效農業示范園”的技術員。根據規劃，該示范園區包含700畝大棚西瓜、百畝葡萄等。
面對記者，周茂才一再強調自己的農民身份。他說自己有20多年的西瓜種植經歷，因種得好，聞名當地，曾到附近鄉鎮指導種植。
他說自己多年種植的是“小蘭瓜”和“早春紅玉”兩個品種，并沒種過“日本全能冠軍”這個品種。
對于是否知曉膨大劑的作用原理及使用禁忌，老周稱不知。他說自己只讀完小學，沒任何農技職稱，也沒經過專業培訓，“是靠經驗”。
劉明鎖后來咨詢了一名農技專家，專家說西瓜種植的技術很復雜，因品種、土壤、氣候、瓜的成長階段不同，對用藥和施肥等技術管理有非常苛刻的要求，經驗并不可靠。
周茂才月工資5000元，丹陽市公務員的工資是2000多。對于為什么找了個“土專家”，潤民合作社法定代表人張小祥解釋，2009年成立合作社開始搞高效農業時，就一直考慮技術管理問題。為了找技術員，村里找了鎮政府、農業服務中心、南京各大農林高校，在網絡發帖、報紙登廣告等，但一直沒物色到合適的人。
他說有的學生不愿到農村，有的只懂理論村里不想要，“既懂理論又有實踐經驗的，工資太高我們養不起”。
張小祥介紹，高效農業示范區在今年3月掛牌，這之前700多畝西瓜大棚要立起來，此時也是種植的關鍵時期，最后沒法等了，托人從東臺市“好不容易才請來了老周”。
5月23日，延陵鎮農業服務中心主任酈友良介紹，目前江蘇省在各地都有發展高效農業的任務指標，延陵鎮只有大呂村這一個，去年剛做完的規劃，目前還在報批階段。
酈友良認為大呂村的步子邁得有些大，農民沒經驗也沒經過培訓，“一上來就一戶投20多萬搞幾十個大棚，失敗了怎么辦？”
他介紹，項目規劃中并無技術配套內容，很多農民都沒有高效農業的經驗，必須有專業技術人才配套。但目前基層的合作社很多都剛起步，經濟實力薄弱，難有實力請較高層次的技術人才。
鄉鎮的農業服務中心的設置，最初目的正是要解決生產中的技術問題，但酈友良說，目前服務中心已很難適應新需求。
他說延陵鎮農業服務中心只有11個編制，實際上農技人員只有兩人，而且快退休了。他們懂得的，也只是基本農作物種植，對高效農業的種植根本不懂。要增加專業人才，則涉及財政撥款和編制。
他覺得這需要引起政府重視，并加大投入。
遲到的“辟謠”
專家稱還沒證據證明膨大劑對人體有害。丹陽市農委副主任說，這個結論很好，但來得太晚了
5月20日下午，東臺市三倉鎮主管農業的副鎮長王秀芹，帶著三名農技師造訪了大呂村。她帶來一個消息，東臺市西瓜銷售也全面受阻，湖南長沙和江西九江明確拒絕東臺西瓜入市。
王秀芹說，他們希望能與丹陽的干部一起商量，“盡快請省農委出面來協調，請權威部門的專家來出面辟謠”。
王秀芹稱，5月18日丹陽市農業執法大隊到東臺查周茂才自三倉鎮采購的西瓜膨大劑，當天她接到幾個瓜農電話說瓜賣不出去了，隨后鎮里向市里匯報，市里致電江蘇省農委，請省里組織專家調研和鑒定，以消弭對瓜市的影響，不過至今沒有下文。
王秀芹說，目前國家沒有膨大劑在果蔬中殘存量與相關化學元素的具體限量指標，他們也無法鑒定到底對人體有無害處。
5月21日，農業部網站上登出新華社專訪中國農業科學研究院植物保護研究所張朝賢研究員的文章。張朝賢解釋稱，膨大劑為農業部批準使用的激素類農藥，美國、日本等許多發達國家將其列為不需要進行毒性管理豁免物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準，目前還沒有科學的證據表明會對人體健康產生危害。
“這個結論很好，但來得太晚了。”5月23日，丹陽市農委副主任武秀鳳說。
而劉明鎖稱他再也不相信專家了，他只想要政府告訴他，他的瓜還能不能賣，“村里大棚我租了十年，今年虧這么大，我明年連租金也交不起了”。
劉明鎖盼著能有補償。延陵鎮一名干部直言“頂多就是個同情性質的補償”，投資有風險，不懂技術，盲目用藥，“這個風險沒人來給他承擔”。
排查機制不通暢
酈友良認為，如果村里及時上報，政府部門及時找專家診斷并通報信息，會減輕農民損失
“我們知道的太晚。”酈友良稱，5月7日劉明鎖的瓜“爆炸”后，村里沒匯報。之后的一周時間，劉明鎖多方求助，并最后求助于媒體。
酈友良說，他是事發約一周后的5月13日才知曉，當時大呂村干部打電話說，很多記者去采訪西瓜爆炸的事。酈友良稱自己是鎮政府第一個知曉此事的人。
丹陽市隨后請來了江蘇省農科院研究員徐錦華、南京農業大學教授汪良駒到現場考察。專家在接受記者采訪時介紹，膨大劑是農業部批準使用的農藥，適量使用對人體不會形成危害。
當時事件已廣為傳播。專家的說法沒平息事態，而是引來了更多質疑，“什么叫適量？瓜都爆炸了，肯定過量，那對人體能沒有危害嗎？”
各媒體也出現了各種專家觀點。有的認為植物激素會導致人體細胞膨脹，有的稱會讓人嘔吐免疫紊亂，有的專家稱膨大劑為“西瓜中的瘦肉精”。
西瓜的價格在爭議、討論中一降再降，并最終波及了國內其他地方。
據報道，目前四川攀枝花、北京大興等地的西瓜售賣受到影響，攀枝花的西瓜2毛一斤難有銷路。
酈友良認為，如果西瓜爆裂后，村里能及時上報，政府第一時間找專家診斷，能在第一時間進行信息公開，會減輕農民損失，“目前基層缺少疑似食品安全事故的發現、上報和排查機制”。
他認為，基層干部和政府應緊繃這根弦，遇見食品相關的生產事故第一時間上報，在諸多專家觀點打架時，政府應該請權威部門迅速做出鑒定，給市場一個明確的信息，“才不會導致一條負面消息，毀掉一個產業的情況發生”。
滯銷的西瓜
村干部說，去年這時候，買瓜的都排著隊，現在求爺爺告奶奶也沒人來
5月20日上午，大呂村村委會會議室，20多名大棚西瓜種植戶，將延陵鎮工會主席束方團團圍住。
“根本賣不出去，政府得幫我們找銷路啊。”一名瓜農說，帶著哭腔。
束方先瞅了一眼劉明鎖。劉明鎖縮在人群最后面，不看眾人，表情呆滯。
束方說，新聞報道了以后，不管用沒用膨大劑，人家一聽說是丹陽的西瓜就不買了，政府也沒辦法，只能大家一起努力，尋找銷路。
劉明鎖說，“是我連累了大家，但我也是被逼無奈”。
大呂村的西瓜已無人問津。5月19日，市場上的西瓜兩元1斤，大呂村的1元都沒人買。
當天，村支書與多名村干部外出尋找瓜販，“去年這時候，買瓜的都排著隊，現在求爺爺告奶奶也沒人來……”張小祥說。
張小祥的西瓜也有爆裂，他說自己并未用膨大劑。目前瓜堆在家里賣不出去。他說大棚生產的果蔬，價格就高那么幾天，錯過了時間，價格就下來了，現在全村堆積的瓜達到10萬斤。
據媒體報道，5月23日，《江蘇省農產品質量安全條例(草案)》增加了對膨大劑等生長調節劑的使用規定，“不得超范圍、超劑量使用”。
丹陽市農委副主任武秀鳳說，農技人員周茂才購買的西瓜膨大劑產自山東濰坊。但農業執法大隊按包裝上的地址找到濰坊后，并沒找到該廠，“目前還在調查”。
“專業的技術管理能力，是農民進行高效農業投資最好的保障，現在看來這一環節還很弱。”延陵鎮農業服務中心主任酈友良感慨。
5月23日，酈友良代表單位以每斤1塊5的價格購買了大呂村三百多斤西瓜，“權當是救急，鎮里很多單位都買了”。(新京報）