黨的十八大以來，習近平總書記高度重視糧食節約工作，多次強調要制止餐飲浪費行為，并以身作則在全社會倡導“厲行節約、反對浪費”的新風尚。在福建古田，同基層代表共進午餐，吃的是紅米飯、南瓜湯；到陜北梁家河，和鄉親們一起吃的是蕎麥饸饹、油饃饃、麻湯飯……習近平總書記帶頭嚴格執行中央八項規定，在杜絕鋪張浪費、抓好糧食節約上率先垂范。如今，厲行節約、反對浪費的理念深入人心，崇尚勤儉、不尚浮華的風尚廣泛傳播。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”面對糧食和其他各類食物，我們不僅要食其滋味，更要念其根源、知其不易。生活越來越好，但節儉好習慣不能丟，低碳生活新風尚要弘揚。“舌尖上的節約”，尊重的是勞動果實，折射的是中華民族傳統美德，彰顯的是新時代的價值追求和文明風尚。全社會要繼續營造節約糧食光榮、浪費糧食可恥的濃厚氛圍，每個人都應爭當文明風尚的踐行者、推動者，從“要我節約”變為“我要節約”，從點滴做起、從現在做起，讓勤儉節約內化于心、外化于行，努力做到“取之有度，用之有節”。
人人崇清尚儉，節儉就會蔚然成風。這一過程，離不開方式創新、機制創新作輔助。不少地方和單位創新探索，在反浪費、重節約上有方法、有力度、有成效。比如，有單位推出手機提前預約訂餐，食堂接到預約單按需準備，有效減少了餐飲浪費行為；有機構推出“光盤打卡”小程序，參與者就餐后上傳空盤照片，就能獲得積分、兌換商品。創新方式方法，提供有力抓手，有助于克服懈怠情緒，防止抓而不緊、抓而不實。
風尚的力量，靠行動顯現，也靠時間累積。倡導糧食節約、遏制糧食浪費不是“一時的事”，而是“一直的事”。我們心中要始終算清糧食安全的“大賬”，用不棄微末的努力去守護。進一步加強糧食節約工作，弘揚節儉的社會風尚，既需要全面落實反食品浪費法、壓實管理責任；也需要重點關注外賣浪費、“吃播”浪費、主食浪費等新動向新表現，用全鏈條、全領域治理繃緊節糧護糧之弦；還需要建立長效機制，讓糧食行業的節糧減損更主動，讓餐飲企業的餐品供給更合理，讓餐桌“光盤行動”得到更廣泛的響應和踐行。
中國式現代化是物質文明和精神文明相協調的現代化。營造節約糧食光榮、浪費糧食可恥的濃厚氛圍，對于實現物質生活與精神生活的富足具有積極意義。對糧食安全，需要各方面都有“時時放心不下”的責任感，什么時候都不能輕言糧食過關了。倡導儉樸、力戒奢靡，常抓不懈、久久為功，讓愛糧節糧意識融入血脈，讓勤儉節約精神見于行動，每個人都可以為保障國家糧食安全貢獻一份力。
《 人民日報 》（ 2024年02月23日 04 版）