“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，今日，我們迎來二十四節氣中的第十個節氣——夏至。夏至，古時又稱“夏節”“夏至節”。此時，風暖晝長，草木葳蕤，伴著熱烈的陽光，荷花滿園、蟬聲陣陣的盛夏到來了。
盛暑流螢 耕耘倍忙
據《月令七十二候集解》記載：“夏至，五月中。《韻會》曰：夏，假也，至，極也，萬物于此皆假大而至極也。”“至”有“極致”之義，此時，萬物充盈向上，生長繁盛到達一個極點。《恪遵憲度抄本》有云：“夏至，日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。”夏至日，太陽幾乎直射北回歸線，北半球迎來白晝最長的一天，此后白日漸短，黑夜漸長。
以五天為一候，古人將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蜩始鳴；三候半夏生。”古人認為夏至意味陽極之至，陰氣始生，鹿角朝前生，屬陽，因此在夏至逐漸脫落；樹上的知了鼓翼而鳴，盡情高歌；喜陰的藥草也開始出苗生長。
“夏至伏天到，中耕很重要”，炎炎夏日，農人耕耘的腳步更加匆忙。此時，華北忙著曬冬小麥，東北的夏播接近尾聲，高原牧區則迎來畜牧旺季。各地農戶抓住盛夏的好時光，在廣袤的農田、縱橫的耕道間奏響一首首“夏耕”交響曲。
食面嘗新 消暑納涼
夏至之時，民間素有祭拜先祖的習俗。北京師范大學社會學院人類學民俗學系教授蕭放介紹說，由于夏至是作物生長的重要時期，在這期間的民俗活動多以祈求作物豐收為目的。直到現在，有些地區還延續著古代“夏祭”的活動，在夏至前后舉辦“過夏麥”。
“吃過夏至面，一天短一線”“冬至餃子夏至面”……夏至吃面的習俗在我國多地盛行。此時，新麥登場，一碗面條，承載著嘗新的喜悅。據清代《燕京歲時記》中記載，北京人偏愛在夏至日吃上一碗冷淘面，即“過水面”。一碗面下肚，暑氣消大半，讓人倍感舒適與暢快。
在湖南地區，有著吃“夏至蛋”的習俗，即將雞蛋煮熟剝殼后，與紅棗共煮成湯，表達著人們對身體健康的期盼；在江蘇南京地區，夏至吃豌豆糕是當地的傳統習俗，豌豆糕口感細膩，美味可口，還寓意著步步高升、平安如意；在廣東地區，流傳著一句諺語：“夏至食個荔，一年都無弊”，此時正值荔枝上市之時，一口咬下去鮮甜多汁。
夏至時節，全國大部分地區都進入高溫酷暑模式。此時，人體新陳代謝旺盛，應多吃清熱消暑的瓜果蔬菜，如西瓜、苦瓜、苦菊等，及時補充水分，消暑潤燥、提振食欲。
夏至已至。愿你的生活，滿載明媚陽光，如盛夏般熱烈，如夏花般絢爛。(實習生張婧怡對本文亦有貢獻)
人民網記者 劉微