“因為一個夜市，愛上一座城”正成為“夏季夜經濟”的嶄新潮流，引領著人們追尋那份獨特而鮮活的夜生活體驗。
近日，全國各地猶如繁星般點亮了多姿多彩的主題夜市。
炕鍋羊肉那醇厚的口感，仿佛讓人置身于草原的懷抱；烤串在炭火上滋滋作響，散發出誘人的焦香；火爆魷魚在熱油中翻滾，每一口都是鮮嫩與熱辣的交織；還有那青海土火鍋，匯集著高原的獨特風味，讓人沉醉其中……青海省西寧市城中區的大新街夜市，猶如一個美食的盛宴，讓人目不暇接。
作為集餐飲、休閑、娛樂、旅游、購物、文化藝術活動等多功能為一體的集中消費活動街區，大新街夜市不僅匯聚了800多戶各具特色的商戶，更成為展現西寧豐富傳統文化和鮮明地方特色的重要窗口。
隨著“夜經濟”的興起，大新街夜市展現出了旺盛的活力，為城市消費增添了新動能。
晚上9點，空氣中彌漫著各種美食的香氣，人潮涌動，熱鬧非凡。老板們嫻熟地將羊肉串放到架子上反復翻烤，撒上秘制調料，裝進袋子里，遞給滿臉期待的顧客。他們臉上洋溢著滿足和自豪的笑容，因為“每天營業額還不錯，遇到周末生意會更好一點呢！”
據大新街夜市管理辦公室隊長沈彬介紹，大新街夜市從最初的大、小新街逐漸擴展到現在的飲馬街、興隆巷，攤位數達到883個，小吃攤位131個，從業人員超過2000余人。這里不僅是西寧市民夜間的休閑地，更是吸引省內外游客的必打卡之地。
在夜市繁華的表象下，這里還隱藏著文化與消費的和諧共鳴。
除了琳瑯滿目的美食和百貨，大新街夜市還匯聚了非遺展示區和書店等文化設施，這種獨特的組合讓游客在品嘗美食的同時，也能領略到傳統文化的魅力。
在莫家書店，游客們可以享受讀書的樂趣，購買青繡和青海文創產品，感受閱讀的魅力和文化的滋養。
“與傳統書店有所不同，它并非以售賣圖書為主要目的，而是更多地承載了一個文化交流與共享的空間。”莫家書店經理莫延斌介紹，這家書店主要面向兩類人群：一類是本地的讀者，他們可以在這里找到心儀的書籍，并享受閱讀的樂趣；另一類是外地游客，他們被青海的特色文化和明信片所吸引，通過書籍和文創產品，感受這片土地的獨特魅力。
面對市場變革，夜市的管理者們積極應對挑戰，通過新的宣傳方式和促銷手段來吸引消費者。
非遺特色街負責人馬明輝介紹，夜市正利用網絡平臺進行宣傳，發放優惠券，甚至嘗試通過直播帶貨等方式來增加曝光度。同時，他們也在不斷探索與非遺展示區等文化設施的聯動，共同打造一個更加多元化、有特色的夜市。
“希望街區能正成為非遺的展示地，為游客提供學習和傳播非遺的機會。”馬明輝說道。
大新街夜市的演變，不僅深刻映射了當前消費市場的發展動態，更為我們提供了重要的思考契機。
馬明輝表示，在競爭激烈的市場環境下，堅守自身特色與優勢的同時積極創新、靈活應對市場變革，是每一個城市、每一個街區都需要面對和解決的重大議題。而大新街夜市正以其獨特的“文化味”，為當地夜經濟發展書寫著新篇章。（萬世成、熊旭、白波、趙敬菡、許維娜、甘海瓊、霍雨佳、馬天翼、李依環）
人民網“行進中國”青海調研采訪團