新疆的夏天
是瓜果飄香的季節
哈密瓜喜獲豐收。蔡增樂 攝
而哈密瓜無疑是
這絢爛色彩中最耀眼的明星
這顆來自新疆的甜蜜使者
不僅以其鮮美多汁、甘甜如蜜的口感
征服了無數食客
游客在新疆哈密瓜節上品嘗哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
更以其悠久的歷史和卓越的品質
成為了哈密這座小城與大產業互嵌共生的生動寫照
笑傲沙漠，霸屏甜蜜盛宴
哈密瓜
又稱“貢瓜”
其名字與產地哈密緊密相連
新疆哈密市伊州區南湖鄉瓜園里客商在挑選哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
充滿了異域風情與神秘色彩
新疆地處北緯40度至45度之間
是世界公認的水果優生區域
而哈密處于吐哈盆地邊緣
氣候差異明顯，降水極少
哈密瓜大量上市。蔡增樂 攝
年日照時數3170—3380小時
是全中國日照時數最充裕地區之一
這里日照充足，晝夜溫差大
最高溫差可高達20-50℃
這些得天獨厚的自然條件
都非常有利于瓜果糖分和營養物質的積累
哈密瓜大量上市。蔡增樂 攝
巨大的晝夜溫差
促進了果實內部糖分的轉化和保存
使得哈密瓜的口感更加甜美
肉質更加細膩
哈密瓜的栽培歷史
可以追溯到4000多年前
新疆哈密市南湖鄉的瓜農在采摘搬運哈密瓜。蔡增樂 攝
據歷史文獻記載
早在公元前二世紀
新疆甜瓜已在敦煌栽培
考古證實，早在東漢時期
哈密就已經設立了西域首座屯城
哈密作為“瓜果之鄉”代不絕書
新疆哈密貢瓜園里瓜農在挑選哈密貢瓜。 蔡增樂 攝
清朝康熙年間
哈密甜瓜被正式稱為“哈密瓜”
并在當時成為每年必須進貢的水果之一
匠心獨運，實力“出圈”
每一顆優質的哈密瓜背后
都凝聚著農人辛勤的汗水和智慧
從播種到收獲
每一個步驟都力求精細
只為最終能收獲到大自然的這份甜蜜饋贈
新疆哈密市伊州區南湖鄉瓜園里農民在為哈密瓜鋪墊泡沫板。哈密市融媒體中心提供
當夏日逐漸退去，秋風送爽之時
哈密瓜陸續成熟上市
其外皮青翠欲滴
切開后金黃色的果肉晶瑩剔透，汁水四溢
清甜可口的口感瞬間征服了味蕾
新疆哈密市伊州區花園鄉瓜園里瓜農在采摘拉運哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
哈密瓜不僅美味，還富含多種營養成分
如維生素C、維生素E及多種礦物質和微量元素
具有抗氧化、美容養顏、增強免疫力等多種功效
新疆哈密市伊州區南湖鄉瓜農塔依爾·伊薩克在瓜園里采摘出售哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
許多追求健康飲食的“吃瓜人”
早已將哈密瓜奉為“座上賓”
哈密瓜文化邂逅經濟新風尚
哈密瓜不僅是味蕾上的享受
更是承載著豐富文化內涵和歷史傳承的甜蜜使者
6月下旬，哈密市伊州區南湖鄉哈密瓜生產基地種植的14000余畝精品哈密瓜陸續成熟上市，當地合作社瓜農搶抓時間采瓜、選瓜，組織外運，以滿足眾多國內外客商的訂單需求。蔡增樂 攝
自古以來
它就是新疆地區的重要特產之一
深受各族人民的喜愛
作為重要的貿易商品
哈密瓜沿著絲綢之路被運往世界各地
成為連接東西方文化的橋梁
新疆哈密市伊州區南湖鄉瓜園里工人在包裝哈密瓜準備外運。哈密市融媒體中心提供
如今
哈密瓜已成為哈密市經濟發展的甜蜜引擎
催生了豐富多彩的旅游產業
哈密市現有國家4A級景區8家
全市旅游企業47家、星級酒店10家
依托豐富的哈密瓜資源
哈密市積極發展旅游業
打造了一系列以哈密瓜為主題的旅游活動
北京游客在百畝瓜園拍照打卡。魏國能 攝
如目前正在積極籌備的哈密瓜節
這場匯聚了
歷史、文化、地理、民俗、旅游
多方資源的精華活動
將從7月持續到9月
游客在新疆哈密瓜節上購買哈密瓜。哈密市融媒體中心提供
今年哈密市還推出了
“夜游貢瓜園”等游園活動
游客不僅可以觀看非遺展演、逛品瓜長廊
還能學習了解哈密瓜相關知識
感受哈密瓜文化的魅力
市民正在了解哈密瓜傳統種植過程。張超 攝
同時
哈密市還鼓勵創建旅游業品牌和招商引資
推動旅游業高質量發展
“瓜”香四溢，“產業明珠”促繁榮
哈密瓜以其卓越的品質和廣泛的市場需求
成為了當地一張閃亮的名片
引領著地方產業的蓬勃發展
隨著農業技術的不斷進步和市場需求的持續增長
哈密瓜的種植規模不斷擴大，產量逐年提升
航拍南湖哈密瓜種植基地。魏國能 攝
據統計
2023年哈密市的
哈密瓜種植面積達7.26萬畝
總產量達到13.72萬噸
在新疆哈密市伊州區南湖鄉托布塔村拍攝的哈密瓜園。哈密市融媒體中心提供
哈密瓜的產業鏈也在不斷延伸
從田間地頭到消費者餐桌
每一個環節都充滿了機遇與活力
采摘季節到來
種植戶忙碌于瓜田
將成熟的哈密瓜精心挑選、包裝
哈密市伊州區南湖鄉哈密瓜優質生產示范基地種植的標準化高品質哈密瓜。張超 攝
然后通過現代化的物流體系
迅速運往全國各地乃至海外市場
許多種植戶通過種植哈密瓜實現了增收致富
同時帶動了相關產業鏈的延伸和拓展
形成了集種植、加工、物流、銷售
于一體的完整產業體系
瓜農們正忙著對哈密瓜進行分揀、裝箱、打包、搬運、裝車。張超 攝
同時
隨著消費者對健康食品需求的增加
哈密瓜深加工產品也逐漸走俏市場
如哈密瓜干、哈密瓜汁、哈密瓜醬、哈密瓜酒等
百畝瓜園里種植的各品種哈密瓜。魏國能 攝
如今
用哈密瓜制作的哈密瓜酒企業
已經有4家左右落戶
每年的產量超過10萬噸
這些產品不僅延長了哈密瓜的“生命”
也讓這份甜蜜以更多元的形式
走進千家萬戶
活動花園鄉民俗風情一條街展瓜長廊里展示的160余種哈密瓜。張超 攝
進一步提升了哈密瓜的附加值和市場競爭力
哈密瓜產業的繁榮
不僅為當地農民帶來了可觀的經濟收入
更為鄉村振興注入了新的活力
通過發展哈密瓜產業
當地實現了農業增效、農民增收
和農村繁榮的良性循環
市民正在民俗風情一條街購買老漢瓜。魏國能 攝
隨著農業現代化的不斷推進和消費者需求的持續升級
哈密瓜產業有望迎來更加廣闊的發展空間
哈密市正大力推進“哈密瓜鮮果產業鏈平臺”建設
通過種質研發、標準認證、品牌流量、結算金融和冷鏈物流
五大領域的協同發展
推動哈密瓜產業鏈、創新鏈、供應鏈、價值鏈的全面升級
哈密瓜鮮果產業鏈平臺服務中心生產示范部的技術員現場對即將成熟的哈密瓜進行單瓜稱重。魏國能 攝
同時
哈密市還成立了
哈密瓜高質量發展產業聯盟
和中國哈密瓜產業協同創新平臺
共建“銷—研—產”一體化產業模式
通過政府引導、市場主導
培育鮮果產業集群
為哈密瓜產業的創新創業提供有力支持
《哈密瓜質量分級》聯盟標準及認證實施規則審定會現場。哈密市融媒體中心提供
作者：陶拴科 徐安芬(實習生)
來源：中新社微信公眾號