數據來源：國家糧食和物資儲備局
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今年的政府工作報告提出，穩(wěn)定糧食播種面積，主攻單產和品質提升。
優(yōu)質糧食，事關種糧農民增收，也呼應著消費升級新需求。2017年首輪優(yōu)質糧食工程啟動實施以來，各地推進糧食優(yōu)質優(yōu)價，糧食供給安全保障能力不斷提升。本期報道通過三則種糧故事，展現產糧大省吉林在推進優(yōu)質糧食工程上的深入探索。
“以前沒想過，咱黑土地里長出來的玉米棒這么受歡迎，都賣到國外了。”這是吉林省農嫂食品有限公司副總經理劉友剛的感慨。
“讓好米變名米，讓名米賣好價。”這是吉林延邊朝鮮族自治州和龍市光東村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年金君的追求。
“向土地要糧是有限的，向科技要糧是無限的。”這是吉林鎮(zhèn)賚縣大屯鎮(zhèn)英臺農機農民專業(yè)合作社理事長任志國的體會。
這些心聲的背后，是糧食生產領域提升品質、創(chuàng)建品牌、依托科技的三則故事，也是吉林省深入推進優(yōu)質糧食工程的縮影。
2017年，財政部與原國家糧食局共同啟動優(yōu)質糧食工程；2021年，《關于深入推進優(yōu)質糧食工程的意見》印發(fā)，提出“十四五”時期重點開展糧食綠色倉儲、品種品質品牌、質量追溯、機械裝備、應急保障能力、節(jié)約減損健康消費“六大提升行動”，加快糧食產業(yè)高質量發(fā)展。近年來，吉林和全國各地一道，努力實現糧食豐產，推動優(yōu)質糧食走進千家萬戶，讓“中國糧食，中國飯碗”成色更足。
選好種 種好糧
玉米暢銷海內外
農嫂食品公司生產車間內，一穗穗玉米經過脫皮、清洗、滅菌、蒸煮、裝箱等流程，成為等待銷往市場的產品。
公司成立于2012年，專注玉米生產。創(chuàng)立初期，規(guī)模小、沒名氣，玉米根本賣不上價。
“種子是糧食的‘芯片’，也是我們發(fā)力的重點。”劉友剛說，為提升玉米品質，公司與吉林省農業(yè)科學院玉米研究所合作，共同開展“吉林鮮食玉米優(yōu)質品種試種推廣”項目建設，新品種“吉農糯9”實現規(guī)模化生產。此外，統(tǒng)一化種植、科技化管理、精細化加工，也讓玉米口感更好、產量更高。
好品質帶來好口碑。“以前種植面積只有二三十公頃，每年最多能賣100萬穗玉米。現在發(fā)展訂單農業(yè)，帶動合作社、農戶共同致富，種植面積達到2000公頃，每年賣七八千萬穗玉米。”劉友剛說。
農嫂食品公司已發(fā)展成為集研、種、產、銷于一體的全產業(yè)鏈食品加工企業(yè)，年生產加工能力8萬噸，年總產值2.5億元。公司研發(fā)了鮮食果穗、真空果穗、速凍玉米粒、甜玉米汁、玉米面等30多類產品，解鎖鮮食玉米的更多吃法。公司還不斷開拓銷售渠道，產品遠銷22個國家和地區(qū)。
目前，吉林省鮮食玉米種植面積近238萬畝，產量達24億穗。吉林省連續(xù)多年在公主嶺市建設吉林省中高端鮮食玉米品種試驗示范基地，優(yōu)選省內外近600個品種錯峰種植，優(yōu)化品種結構，筑牢發(fā)展根基。鮮食玉米團體標準、鮮食玉米全產業(yè)鏈標準相繼出臺，助力產業(yè)健康發(fā)展。
提品質 創(chuàng)品牌
大米有了身份證
光東村位于吉林省東部，地處世界黃金水稻帶，“嗎西達”品牌大米就從這里走出。“嗎西達”在朝鮮族語中的意思是“好吃、美味”。這個美味大米的故事，要從多年前說起。
出國留學后選擇回到家鄉(xiāng)的光東村青年金君，在村里辦起有機大米農場，成立了大米加工公司，嘗試帶領鄉(xiāng)親們走出一家一戶的小規(guī)模耕種方式。“以前，大米基本是在本地銷售，好大米賣不上好價錢。”金君說，經過思索，他們找到了突破方向——創(chuàng)立品牌。
品牌和品質密不可分。金君請來農技專家，改良水稻品種，米粒變得更精、更細、更香。他還申請了100萬元貸款，擴建廠房、購買先進的水稻加工設備、擴大種植規(guī)模。
科技的助力不容小覷。“現在，我們用無人機施肥，精準又高效，還用上了物聯網監(jiān)控系統(tǒng)，土壤溫度、濕度等數據都會實時展示在農場中控室的大屏幕上。田里有啥問題，都逃不過科技的‘火眼金睛’。”金君介紹，目前自己的家庭農場經營著300多公頃水田，統(tǒng)一選種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一插秧、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收割，為本村以及周邊村的許多農戶提供了增收機會。
“以前每斤大米賣3元，現在村里共有7種大米出售，便宜的每斤賣6元，貴的每斤賣二三十元。農閑時節(jié)，大家還能到農場打零工。收入高了，越干越起勁！”光東村黨支部書記金憲說，近幾年來，農旅融合給村里帶來了活力，不少游客都會特意買些村里產的大米。村里還和省農科院合作種植多個品種的水稻，力爭讓糧食更優(yōu)質、賣出好價錢，也讓大家吃上更美味的放心糧。
2024年，吉林省按照“突出品質，層級分明”的原則，開展吉林大米分級分類，遴選出首批100款吉林大米名錄產品，授權使用“吉林大米身份證”。現在，吉林省水稻種植面積近1300萬畝，年產量達136.4億斤。
靠科技 促增收
鹽堿地上稻花香
在吉林省西部，有片約百萬公頃的鹽堿帶，鎮(zhèn)賚縣就坐落于此。這片曾經“種啥啥不長”的土地，現在成了吉林省水稻生產第一縣。優(yōu)質稻米靠什么種出來？靠科技。
30多年間，吉林省農業(yè)科學院老中青三代科技人員，堅持在鎮(zhèn)賚縣嘎什根鄉(xiāng)進行鹽堿地水稻種植技術攻關研究、試驗和推廣，讓水稻在這片鹽堿地上扎根。
“我們日子好了，離不開一代代省農科院專家的付出。這些年，我們的大米越種越好，要感謝馬博士。”任志國說。
馬博士名叫馬巍，是吉林省農業(yè)科學院水稻研究所副研究員。2014年，馬巍來到嘎什根鄉(xiāng)，推動鹽堿地改造以及耐鹽堿水稻品種篩選工作。
“第一代科學家解決從無到有的問題，第二代科學家解決從低產到高產的問題。”馬巍說，他們這一代科學家則聚焦“優(yōu)質優(yōu)價”，在保證水稻產量、提高水稻質量的同時，幫助農民節(jié)本增效，讓農民在“以稻致富”這條路上走得更加踏實。
近年來，鎮(zhèn)賚縣逐步推進有機水稻生產，不斷提升產業(yè)綠色化水平。“我們利用好稻漁綜合種養(yǎng)技術，實現了一田雙收、一水兩用。”任志國說，在省農科院的指導下，合作社還承擔了優(yōu)質水稻新品種種子繁育工作，每年為合作社增加近100萬元的額外收益。
“我們從品種和技術兩方面入手，對英臺農機農民專業(yè)合作社開展科技幫扶。”馬巍說，他們將選育的優(yōu)質水稻品種提供給合作社試種，篩選出適宜當地大面積種植的優(yōu)質水稻新品種，幫助合作社實現水稻品種更新換代。目前，應用新技術的水稻田平均每公頃產量提高10%以上，稻米品質也大幅提升。
（人民網記者王海躍參與采寫）
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《 人民日報 》（ 2025年03月12日 07 版）