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蔬菜貨源充足 品種齊全

蔬菜貨源充足 品種齊全

2011-01-28 14:52:00

  本網訊(記者 李小龍) 時至年關,我市處處洋溢著濃濃的節日氣氛,不少市民扶老攜幼上街采購年貨,記者隨之走訪了市區的蔬菜批發市場、農貿市場和超市,了解到我市春節蔬菜貨源充足、種類齊全、供需兩旺,蔬菜市場總體運行平穩,價格有所上漲。

 

  供應充足 品類齊全

  記者在市區東關蔬菜批發市場,北新街、團結路、工農路農貿市場以及幾家大型超市了解到,白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、芹菜、大蔥、大蒜、蒜苗、蓮藕、洋芋等各種家常菜比往常更多,蒜苔、黃瓜、菜花、豆角、西蘭花等各種反季節蔬菜貨源不缺,各類蔬菜琳瑯滿目,花色、品種齊全,蔬菜市場車水馬龍,一派繁忙景象。根據春節期間消費特點,批發商已經做好了各種準備。因此,整體來說,今年春節蔬菜市場供應量充足,不會出現供需矛盾的情況,蔬菜的交易量將呈明顯上揚之勢。

 

  總體平穩,價格有所上漲

  就目前情況來看,整個市場蔬菜價格都有所上漲,蒜苔、茄子、金針菇、冬筍等精細蔬菜基本靠外地調運,價格一路走高;胡蘿卜、大白菜、土豆等家常菜,本地產量很大,價格緩慢上漲,蔬菜價格在短時間內不會出現回落。蔬菜價格上漲,究其原因,是受節日消費需求拉動,蔬菜價格慣性上揚;長途調運蔬菜相應增加,使蔬菜成本增大。但由于道路交通的便利、綠色通道的開通、各地蔬菜的豐收等原因,蔬菜市場普遍保持了比較平穩的態勢,蔬菜價格不會大漲。

  蔬菜經銷商王先生介紹說,近幾天,菜價雖然上漲了不少,但目前各類蔬菜供應充足,價格還算平穩,經銷商、消費者挑選余地也較大。消費者之所以感覺蔬菜價格高,主要原因還是,今年以來蔬菜價格像其他物價一樣都上漲了不少,在平時就比往年高,節日期間當然也就比往年更高了。

 

  精打細算   理性購物

  每年春節,市民的餐桌上除了蔬菜外,自然也離不了大魚大肉,因此,春節前,我們在購買蔬菜時一定要能吃多少買多少,不要囤積過多,如果買多了,不少蔬菜來不及吃就變質了,大包小包地往外扔,就白白浪費了。而且很多蔬菜放久了不僅口感變差,而且營養價值也大大降低。這樣一來,不僅浪費了蔬菜,更是浪費了金錢。春節期間,超市、商場都照常營業,想吃什么現買現做,買多買少根據實際情況而定,在家吃煩了,還可以到外面吃,因此消費者買菜時宜以平常心對待,不盲從、不沖動,學會精打細算、理性購物。

  超市買菜放心方便

  記者走訪了市區的幾家大型超市,發現蔬菜區擺放了從低檔到高檔的各類蔬菜,品種齊全,整潔干凈,與菜市場蔬菜價格基本持平,前來購買的市民絡繹不絕,在超市里買菜已漸漸成為了市民的一種習慣。

  入冬后,早市和街頭的菜整天放在外面,保存不好易受凍,經常是買回家就爛了。到超市買菜,又暖和、又方便,蔬菜新鮮,有時價格還便宜,而且過年需要的東西可以在超市一次買齊,不用再東奔西跑,節省了很多時間。最為重要的是短斤少兩的現象在超市很少出現,現在蔬菜的價格這么貴,隨意購買幾樣就得幾十元,要是再缺斤短兩,那損失可就大了。因此,在超市購買蔬菜,快捷、潔凈、安全、價格合理、環境舒適將是消費者最直觀的感受。

  小貼士

  一、到哪里能買到新鮮、便宜的蔬菜呢?

  記者連日來走訪了我市部分蔬菜批發市場,為市民打探到這樣一組信息:每天早上超市的蔬菜價格平均要比市內農貿市場的價格低一些,同時市民還可以選擇到各大蔬菜批發市場買菜,那里的蔬菜品種豐富而且價格也較低。

  二、如何保存購買的蔬菜?

  買回來的蔬菜適合豎著放而不是平放,豎著放的蔬菜生命力強,葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切開存放,蔬菜切開后,營養素會快速流失,還會容易氧化,同時增加了微生物入侵的機會,容易造成變質腐爛。

  三、如何選購蔬菜

  青 椒 果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富,目前銷售價在5元/斤左右,并有上漲趨勢。在購買時應注意選取色澤鮮亮,表面光滑潔凈的。青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂。

  芹 菜 色澤橙黃透明,脆嫩無渣,鮮美而回甜,同時還具有一定藥理和治療價值,銷售價在1.6元/斤左右。消費者在選購芹菜應挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少者。

  蓮 菜 山陽縣的九眼蓮,色白、肉厚、香美、脆甜,是蓮藕中的絕美佳品。購買蓮藕時要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的,同時藕身應無傷、無銹斑、不干縮、不斷節,藕身外附有一層薄泥保護。目前我市市場上的蓮菜除了本地的主要是來自湖北的,本地蓮菜比外地蓮菜售價高。

  蒜 苔 在購買時應選取成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷(如劃苔)、粗細均勻的。我市市場上的蒜苔大多來自山東,目前銷售價在7.5元/斤左右。

  豆 角 是營養成份很好,含有各種維生素和礦物質等,是蔬菜中肉類。在選購豆角時,一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳,而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。食用時要把豆角徹底炒煮、熟后,再食用。

  西蘭花 又名綠菜花,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。 挑選西蘭花時,手感越重的,質量越好。不過,也要避免其花球過硬,這樣的西蘭花比較老。

  大白菜 大白菜耐儲存,是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱。正如俗語說的:“肉中就數豬肉美,菜里唯有白菜鮮。”購買時,挑選頂部包心緊、份量重、底部突出、根的切口大的為好。目前市場價在1元/斤左右。

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