本網訊 （記者 方由朝）早在一月前，我市就有一些群眾在采摘核桃，并以最高時一公斤濕核桃16到20元的價格出售。看到如此高的價位。一些群眾開始跟風青采核桃。可好景不長，近期，在我市一些核桃產區頻頻傳出，今年核桃大豐收，核桃價位會大降，還可能賣不出去。受此影響，一些地方提前青采的核桃又以1.4到1.5元一斤的低價出售。若按成熟核桃2斤濕核桃曬干一斤干果計算，相當于一斤干果核桃只賣了4元錢左右。記者近日就此現象，采訪了部分核桃專家。
“今年核桃豐收將賣不出去”是謠言。市核桃研究所核桃專家王根憲、陳新樂如是說。中國園藝學會干果分會會員、2010年被陜西省科技廳聘任為秦巴地區核桃產業服務團特聘專家的王根憲說，世界上亞熱帶地區雖都生長核桃，但產量并不高。原產于歐洲東南部及亞洲西部的核桃，從漢代傳入中國雖已幾百年了，但在我國也只有不多的省份有不多的核桃。早些年，我市的核桃面積、產量都不到現在一半時，產量能占到全國的八分之一，出口能占到全國的六分之一，就是最好的證明。近年來，從世界和全國看，雖然都十分注重發展核桃產業，由于核桃生長對氣候、土壤的特殊要求，面積和產量也不會有多大的改觀。另一方面，隨著人們對核桃營養、藥用價值的重要性有了新的認識，以世界人均1市斤核桃計算，現有的核桃產量還遠遠不能滿足人們對核桃的需求。正是基于這一點，才出現了世界性的核桃價位年年上升。王根憲分析，無論是世界上的核桃需求還是國內的核桃需求，核桃的價位今年可能還有小幅上升，并且在相當長的時間內都有一定的增值空間。
市核桃研究所所長陳新樂認為，目前提前青采的核桃以一斤1.5元左右的低價出售，這是一些收購青果的中間商有意壓價的伎倆。他分析認為，今年核桃不會出現賣難。一是隨著人們保健意識的增強和國民對食物營養組成的重視，加之普遍認可的核桃營養價值高，核桃及其產品將更大量地進入普通百姓家成為必然趨勢。各地核桃加工企業數量增多，產量不斷增大，對核桃的需求量自然會大幅度增加，因而內銷市場還有很大的拓展空間；二是幾十年良好品牌的商洛核桃仁品質得天獨厚，風味醇香，外貿出口一直供不應求。因此，商洛核桃出現賣難的幾率很小。
核桃青采，誰在得利？市核桃研究所核桃專家王安民分析認為，核桃青采，弊端多多。首先是產量上的損失。以早采10天核桃的產量為例，核桃的產量至少下降10%以上。同理，產值也會少10%以上；另外，青采銷售給早收核桃的中間商提供了盤剝的條件，讓群眾感覺到不按中間商的定價出售，就更難以出售了；更嚴重的是將直接影響商洛核桃的良好品牌。青采使核桃的形態成熟及有效積累未能完成，生產的堅果仁瘦、味澀、風味差、品質不佳，如果讓大量這樣的核桃走向市場，商洛優質核桃品牌必然會受到很大影響，這種影響不僅今年有、明年有，也許三年五年、十年八年都難以消除。再說，青采核桃時要用力敲打核桃樹，這一定會損傷核桃樹枝，將會直接影響來年核桃的生長及其產量。
為此，專家建議廣大核桃農戶，認真地算算核桃青采損失的是什么，損失有多大？切莫見小利而失大利。