記者今日（2月27日）從商洛市鹽務局獲悉，從下月15日起，商洛市將對食鹽加碘含量進行微調(diào)，調(diào)整后的碘基本濃度將從現(xiàn)行的35毫克/公斤下調(diào)至25毫克/公斤。
根據(jù)國家衛(wèi)生部《食用鹽碘含量》標準的規(guī)定，從2012年3月15日起，食鹽碘含量將不再“一刀切”，各地市可以根據(jù)當?shù)厝巳簩嶋H碘營養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動添加。陜西省食鹽含碘量將下調(diào)至平均25mg/公斤，商洛市將執(zhí)行這一新標準。
本次執(zhí)行的新標準與以往相比有3個變化：一是原標準規(guī)定的是加工環(huán)節(jié)碘的添加量標準，新標準規(guī)定的是產(chǎn)品即碘鹽中的碘含量標準。也就是說以前的標準適用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而現(xiàn)在的標準適用于市場上銷售的產(chǎn)品；二是食用鹽的碘含量平均水平將從目前實際上的35mg/kg降到25mg/kg；三是食用鹽碘含量的波動范圍將進一步縮窄，從21-39mg/kg壓縮為18-33mg/kg，這對碘鹽的生產(chǎn)加工工藝、質(zhì)量等提出了更高要求。
“這是一次很正常的微調(diào)，這樣的調(diào)整并不意味著人群補碘過量。目前商洛還有3千噸舊標準食用鹽庫存，銷售完后就不再生產(chǎn)。”商洛市鹽務局鹽業(yè)科馬科長向記者介紹，目前商洛市場上的舊標準鹽是經(jīng)過嚴格生產(chǎn)工藝后的產(chǎn)品，仍可以放心食用。執(zhí)行新標準后，現(xiàn)有市場上的加碘鹽、食鹽可以銷售到保質(zhì)期結束。
從3月15日起，鹽業(yè)公司將按照新標準開始生產(chǎn)，目前新標準的包裝袋已經(jīng)在印制之中。同時，碘鹽濃度調(diào)整后，商洛市鹽務局將進一步加強對各類人群碘營養(yǎng)水平的監(jiān)測，并根據(jù)監(jiān)測結果進行評估、調(diào)整，保證人民群眾的身體健康。（商洛新聞網(wǎng)）