為帶動全縣核桃產業優化升級，洛南縣還加強了龍頭企業的建設，使核桃走上“公司+合作社+基地+農戶”的產業發展之路。在洛南縣工業園區陶川片區，坐落著一個占地31.8畝、規劃總投資3.5億元的核桃深加工企業——洛南縣天玉油脂科技有限公司。該企業研發的核桃多肽飲料、核桃蛋白益生菌飲料和核桃原味飲料，已獲得了3項國家發明專利，產品市場前景廣闊。“項目達產達效后，可實現年產值10億元，提供就業崗位85個，同時帶動洛南核桃、物流等相關產業的發展壯大。”公司副總經理劉明楚這樣介紹。

　　在核桃產業化的路上，洛南縣政府還積極引導農民組建核桃產業專業合作社。永豐鎮街西村的王忠良在5年前就成立了“洛南縣忠良核桃專業合作社”，現已成為知名企業“六個核桃”的長期供應商，每月供應核桃仁加工產品300噸。據悉，目前全縣已經建立鎮級核桃產業專業社19個、村級核桃產業合作社200個。

　　“近五年來，核桃產業在我縣得到快速發展，2010年全縣農民人均核桃收入僅400元，而去年這個數字已經達到了1080元。”洛南縣林業局蠶果股股長陳虎明說，“核桃產業已成為洛南農民增收致富的主要產業。”

　　核桃，這個在洛南已有2000多年栽培歷史的果種，正在把洛南帶向“核桃之鄉”，也成為46萬洛南人民發家致富的金蛋蛋。（韓秀峰 李璽 程剛）