本報訊(陳金洲 廖全江)為確保全縣中小學學校食堂能安全開餐,近日,商南縣食品藥品監督管理部門、教育部門、公安派出所在全縣范圍內聯合開展秋季學期“第一餐”學校食堂專項檢查。檢查組深入所有幼兒園、中小學校的食堂及部分學校小賣部檢查食品衛生狀況;食品配料、原材料是否過期,是否合格;從業人員健康證明是否在有效期內;各功能間設備設施是否正常運轉等內容。
對在檢查中發現部分食堂工作人員未能按餐飲服務操作規范進行操作,食品直接落地存放,沒有穿工作衣帽等現象當場提出整改要求。要求各校增強從業人員的食品安全意識,做好餐具、用具的消毒,規范食品加工操作,杜絕使用高危、過期、變質的食品,落實預防食物中毒的各項措施,保證學生有一個良好的、安全的用餐環境。