本報通訊員 王榮金
村民在收獲羊肚菌
春暖花開的四月，筆者來到山陽縣楊地鎮西山腳下的金錢河畔，只見一排排大棚整齊排列，大棚里密密麻麻地生長著羊肚菌。
村民何德福說：“這可是珍稀的食、藥兩用真菌羊肚菌，鮮貨一斤能賣上百元，干貨每斤可賣六七百元。我這10個大棚，別看占地就是上10畝，
也許今年能收入30萬元左右呢!”
何德福是楊地鎮海螺宮村村民，前多年他在村上牽頭成立了山陽縣德福權茂農牧種植養殖合作社，帶著村民發展種植天麻、丹皮、白及和養殖蜜蜂，讓村民獲得了可觀的收入，成了小有名氣的致富帶頭人。
幾年前，楊地鎮西山村曾經建設大棚發展紅油香椿，但由于技術和市場問題，收入不理想。西山村通過鎮黨委、政府和包扶單位牽線搭橋，聯系到何德福，協商把這些大棚出租給他，看他有啥辦法能讓這建好的大棚發揮作用。
何德福通過外出考察學習，多次科學論證，聯系到西北農林科技大學專門從事羊肚菌生產研究的王坤教授，請其到山陽考察。帶著試一試的態度，何德福和王坤教授協商，以共同投資、利益共享、風險共擔的方式，利用這些大棚發展羊肚菌。羊肚菌味道鮮美，營養豐富。市場上的羊肚菌價格不僅昂貴，還供不應求。
喜歡嘗試、探索的何德福一開始計劃在西山村發展羊肚菌，就有好心人勸他不要冒這個險，并舉出周邊多個在發展羊肚菌路上“栽跟頭”的例子。何德福認為，自己的決定是經過外出考察、學習借鑒他人成功經驗，又是經過專家論證，在教授指導和協商的基礎上作出的選擇，成功的概率還是很大。
2021年，何德福在西山村租下10個大棚，動員7戶村民參與羊肚菌種植。在王坤教授的指點下，何德福親自上陣，一絲不茍維修大棚，購置灌溉設施，安裝控溫系統，平整土地，起壟下種，控制棚溫、濕度、光照。
遇到小問題，何德福通過電話聯系或者視頻連線王坤教授。遇到大問題，王坤教授就翻越秦嶺，來到鄖嶺西山腳下，現場研究解決問題。
平日里，何德福還常邀請外地羊肚菌基地的技術人員來大棚現場指導，互相交流學習。通過科學管理，嚴格控制濕度和溫度，人工調整溫差刺激，及時噴灌催菇水，特別是在天氣變暖、棚里溫度升高的情況下，何德福及時為大棚降溫，確保了菌菇健康生長。
經過不斷學習和總結經驗，何德福的羊肚菌產業越來越好。如今，放眼望去，偌大的大棚里，羊肚菌個個生機勃勃。
在這樣一個相對低海拔的地方發展羊肚菌，咋樣獲得成功?
何德福說：“這正是目前王坤教授致力研究的一個課題，就是希望通過人工調試，控制小環境，讓這個稀有的寶貝能在我們這一般的地方生長，持續增加農民收入，使羊肚菌這珍稀東西早日滿足平常百姓的生活需要。”
何德福說：“發展羊肚菌是高投入、高科技、高風險項目。當然，成功了，也是高回報項目。目前，若算上大棚等各項投入，10個大棚的種植、管理費用達到12萬元，僅給務工村民發放工資就有2萬多元。”
羊肚菌種植已初獲成功，大棚里的羊肚菌長勢良好，陸續進入采收期，訂購的人絡繹不絕。
“今年，這里的羊肚菌豐收基本上是釘釘子了!”來自安康市一羊肚菌基地的技術員熊家富說，“第一年種植就有這么好的收成，這說明何德福不僅管理做得好，還說明這里環境非常適宜羊肚菌生長。”
目前，當地政府和包扶單位將通過政策引導和聯手扶持，積極通過實驗發展反季羊肚菌，真正把羊肚菌產業做大，讓村民多一項致富的產業，為鄉村振興打下堅實基礎。