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非遺“老手藝”成為興村新產業

2023-12-08

來源:商洛之窗 - 商洛日報

  本報通訊員 朱 鷹

  高喜花已經催促三遍了,丈夫韓長森就一句話:“你先吃,我把面箱包好了再吃。”一年前,韓長森因為疫情原因沒法外出務工,恰巧那段時間村里的非物質文化遺產傳承人賈艷玲正在“招徒弟”,韓長森就當起了“學生”。高喜花還取笑丈夫說,“老了老了還學手藝,看你能成個啥精。”令高喜花吃驚的是,丈夫不但手藝學成了,還領了2000塊錢獎金。

  水泥地曬得烙光光的,韓長森忙著置辦吊掛面的工具,脊背已被汗水浸濕。高喜花放下碗,在涼水里把毛巾搓了一把,心疼地說:“一鋤挖不下一口井么,干活也不在一頓飯的工夫!”

  一個純木質榫卯結構的木架子上鑲了木工板,再用保鮮膜包裹上里子,一個“洋氣”的面箱就做好了。吊掛面吊出了甜頭,韓長森想把自己家的掛面吊得更好,案板、面架、面箱、擋板,甚至切面用的刀都齊齊換新。“我們現在注冊了公司,質量更得過硬,和面、盤條、上筷子、醒面、上架、扯面、切面、包裝,每一道工序都馬虎不得,好不容易端了個好‘飯碗’,總不能自己砸了!”韓長森說。

  近年來,山陽銀花鎮依托手工掛面這一非物質文化遺產項目,持續做強工藝、做大產業,增加群眾收益。據了解,銀花鎮積極發揮黨建引領作用,通過“企業+支部+黨員+農戶”的方式聯農助農。成立手工掛面產業聯合黨支部以來,累計吸納黨員53人,培養能工巧匠人、掛面手藝傳承人46名,輻射600多戶群眾參與手工掛面生產,年生產能力超3000噸,戶均預計增收超萬元。

  干凈的院落、嶄新的廠房,銀花鎮五色溝村的院落會如期召開。非物質文化遺產傳承人賈艷玲已經將一切準備停當。她從塑封袋里掏出營業執照滿臉欣喜地向徒弟報喜,“我們公司的全稱叫‘山陽縣銀花河手工掛面有限公司’!”院落里響起了熱烈的掌聲。

  “以后村里掛面的生產是有章可循的,鎮村干部當勤務員搞服務,企業做管理和技術,咱們農戶單負責標準化生產。產品銷路不用愁,農戶收入有保障。這就相當于給我們生產戶吃‘定心丸’了!”五色溝村黨支部書記陳玉學說。

  陳玉學說的“定心丸”是掛面工廠對定制掛面的保底價收購政策。為了進一步做大做強銀花掛面產業,銀花鎮依托國家鄉村振興政策,立足本地產業發展實際,通過“企業+支部+黨員+農戶”的方式聯農助農,農戶負責生產,企業負責銷售,闖出了一條具有鮮明地域特色的產業發展之路。

  賈艷玲是銀花手工掛面的第五代傳承人,隨著經濟社會的發展和各項助企惠民政策的落地,具有20多年手工作坊生產經驗的賈艷玲萌生了辦公司的想法。萬事開頭難,一系列的證照就讓她犯了難。“多虧了鎮市場監管站的干部給我講政策,幫忙整理材料跑手續。現在營業執照辦好了,食品經營許可證的申辦以及生產儲備資金的周轉等問題,鎮上的干部正在幫忙協調。困難少了,干勁更足了!”賈艷玲高興地說。

  “吊面也就是掙個高工資么,1斤掛面6塊錢賣出去,除過原材料,1斤掛面掙到手近3塊錢,1天吊百十斤面,1年吊百十天,1年光吊掛面就能收入近3萬元!以前都說吊面能脫貧、吊面能致富,看來這賬還得往長遠著算哩!”脫貧戶彭從珍喜不自禁地說。

  嘗到“甜頭”鉚足了干勁干事業的,不僅僅只有五色溝村的“手藝人”賈艷玲。“三個年活動開展以來,銀花鎮深入開展‘三聯三促’黨建活動,積極發揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用,推動全鎮100多名黨員干部到企業進農戶,訪察民情、助企紓困,在具體過程中提高干部能力,在提高服務質效的過程中優化營商環境,全鎮手工掛面產業一派蓬勃發展的景象。

  “根據市場需求,入冬后我們將推出一款‘包中包’產品,包裝更精美、食用更方便。我們還打算根據不同的客戶需求開發一批‘貼簽’產品,開拓新的消費市場。”銀花鎮相關負責人說。

  火紅的辣椒、橙黃的玉米,漫步在銀花鎮的鄉間小路,一派豐收的景象。韓長森在街上預定了40袋面粉,滿心歡喜地走在幸福的路上。

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