本報記者 張 英 通訊員 張玉玲
仲夏時節(jié)，山陽縣延坪鎮(zhèn)鐵爐子村生態(tài)養(yǎng)殖場內(nèi)，茂密的樹林下一群群羽毛豐滿、體貌俊俏的蘆花雞或悠閑漫步，或爭相啄食，雞鳴聲此起彼伏……
基地負責(zé)人曹根深介紹：“我們基地目前有蘆花雞、五黑雞5000多只，都是純天然放養(yǎng)，不使用任何商品飼料，屬于純綠色食品，現(xiàn)已漸漸走上市民的餐桌，成為美味佳肴中一道‘硬菜’。”
據(jù)悉，蘆花雞是蛋肉兼用型雞種，屬于典型的瘦肉型珍禽野味，雞肉粗蛋白質(zhì)非常高，含10多種人體必需的氨基酸，谷氨酸高達3.58%，維生素A和E的含量比肉用仔雞高3—5倍;五黑雞又名五黑一綠雞，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)鮮美。
近年來，延坪鎮(zhèn)充分利用林地資源，大力培育發(fā)展特色養(yǎng)殖，積極為村民創(chuàng)業(yè)搭建平臺，拓寬群眾增收渠道。境內(nèi)鐵爐子村林場資源豐富，發(fā)展蘆花雞、五黑雞具有得天獨厚的優(yōu)勢。去年，村上經(jīng)過多次考察后，覺得蘆花雞、五黑雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場前景不錯。為此，村上動員鼓勵本村在外務(wù)工的曹根深回鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。
鐵爐子村黨支部書記張朝會說：“原先，我們就了解到曹根深有養(yǎng)殖技術(shù)，有創(chuàng)業(yè)意愿，但由于缺乏啟動資金，這個想法一直沒有實現(xiàn)。這次我們利用鄉(xiāng)村振興項目，為他籌集益農(nóng)帶農(nóng)資金，幫他協(xié)調(diào)、征用了養(yǎng)殖場地和雞舍大棚建設(shè)。”
在村上的支持下，曹根深的養(yǎng)雞項目今年開春開始辦手續(xù)，4月就投產(chǎn)養(yǎng)殖。他干勁十足，成立了山陽縣豐陽盛恒農(nóng)業(yè)有限公司，專營特色雞養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中，他采用散養(yǎng)的方式，讓蘆花雞、五黑雞吃青蟲和青菜，喝山泉，又搭配喂養(yǎng)五谷雜糧，使得雞肉肉質(zhì)細膩、富有彈性，燉出來的雞湯鮮美、香味四溢，受到消費者青睞。
目前，第一批特色雞已出欄，按照每只對半的利潤，除去各項開支后，該產(chǎn)業(yè)將為他帶來近2萬元的收入，同時帶動6名農(nóng)戶長期在基地務(wù)工增收。
除了養(yǎng)殖雞，雞蛋售賣也是養(yǎng)殖場的一項收入。據(jù)曹根深介紹，中秋節(jié)后第一批雞就會產(chǎn)蛋了，到時就能投入市場售賣。
鐵爐子村村民吳自斌說：“辦這個雞場，對我們非常有利，一是老年人在這還能干點活，掙點收入。二是我們這些旱地種的苞谷，也有個銷路。”
“有村里支持、有村上林場這么好的資源，也有附近父老鄉(xiāng)親的幫助，我現(xiàn)在越干越有勁，想的是把蘆花雞、五黑雞養(yǎng)好，讓自己和鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都有錢賺。”曹根深信心滿滿。
“發(fā)展蘆花雞、五黑雞養(yǎng)殖業(yè)只是村上的一個試點。未來，當村民看到，林下養(yǎng)雞時間短、見效快、能賺錢，就會自覺地參與進來。”談起下一步規(guī)劃，張朝會說，“我們將進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，真正將林下蘆花雞、五黑雞養(yǎng)殖業(yè)打造成我們村的特色產(chǎn)業(yè)。同時培育壯大村集體產(chǎn)業(yè)，采取‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’的模式，把更多農(nóng)戶綁在產(chǎn)業(yè)鏈上，形成帶農(nóng)增收、連接市場、引領(lǐng)發(fā)展的模式。”