本報訊 （通訊員 張小華 時主昉）今年以來，山陽縣紀委監委把“校園餐”規范管理作為教育領域集中整治為民辦實事的著力點，跟進監督保障“校園餐”平穩運行，促使全縣各類學校食堂管理水平有效提升。
山陽縣紀委監委注重壓緊主管部門監管責任，督促縣教體局不斷加強學校食堂管理工作的精細化、科學化。抓采購招投標，確保程序規范合法、陽光透明；抓食材采購，確保食品安全、食材可溯源；抓進貨查驗，確保質量無瑕疵，把牢進口關；抓出入庫，確保進庫量準質優、出庫嚴格按食譜；抓加工關，確保程序規范、熱乎可口放心；抓洗消關，確保清洗消毒衛生；抓留樣關，確保數量準、管理規范、記錄實；抓領導陪餐，確保監督實，質量有保證；抓包保責任，確保管理精準到人；抓“一專三分”報表，確?！靶@餐”賬務管理精準規范；抓信息公示，確保監管機制到位。
針對“校園餐”的特殊性，山陽縣紀委監委聯合縣教體局定期不定期對全縣各類學?！靶@餐”管理工作進行專項檢查，看現場查死角死面，看管理查規范操作，看檔案查管理細節，看賬務查公示核算。截至目前，檢查累計發現問題203個、問題隱患77個，責令整改問題277個，立案查處13件18人。
針對檢查和查辦案件中發現部分學校機制不完善、制度更新不及時、管理不精細等問題，縣教體局先后制定完善了《營養計劃聯席會議制度》《學校營養餐食材采購管理制度》《學校校園餐資金管理制度》《學校食堂管理公示制度》《學校營養計劃投訴舉報制度》《學校食堂冷庫管理制度》等14項制度，讓全縣“校園餐”精細化管理有了較為完備的制度保障。同時，充分考慮學?！靶@餐”工作實際，編印了《學校食堂標準化建設及管理指導手冊》，從食堂建設、專間配置、加工操作、衛生管理、財務管理等方面進行梳理，便于高效指導全縣165所學校的食堂管理工作。
“我們立足‘校園餐’精細化管理，在學校食材采購、食堂管理、食品安全上鉚足干勁兒，在學生吃得營養、可口、熱乎上傾情付出，持續為山陽縣學?！@餐’平安穩定夯實基礎?！鄙疥柨h教體局黨組書記、局長崔孝崗表示。