本網(wǎng)訊 近期，商州區(qū)開展了食品生產(chǎn)加工小作坊資質(zhì)審查工作，切實督促食品生產(chǎn)加工小作坊落實食品安全主體責任，進一步規(guī)范全區(qū)食品生產(chǎn)加工行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。
一是書面審查。對生產(chǎn)加工糕點類小作坊按照《商洛市質(zhì)量技術監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理暫行規(guī)定》的規(guī)定，對申請人提交的文字材料進行詳細審查，申請材料齊全完整后，由現(xiàn)場核查組對申請人現(xiàn)場生產(chǎn)條件環(huán)境等，按照現(xiàn)場審查表的要求逐項進行審查。文字申請材料不完整的，以書面形式退回申請人予以補充完善，限期整改到位。
二是現(xiàn)場審查。食品小作坊必須與有資質(zhì)的檢驗機構簽訂委托檢驗協(xié)議，每季度委托檢驗一次。在書面材料審查的同時，食品生產(chǎn)小作坊必須把樣品送具備資質(zhì)的檢驗機構檢驗，樣品檢驗合格的，在申請書一欄簽署“現(xiàn)場審查并產(chǎn)品抽檢合格”。對現(xiàn)場審查結論不合格的，要求食品小作坊限期認真整改，待符合規(guī)定后另行審查。小作坊憑《食品生產(chǎn)加工小作坊開業(yè)生產(chǎn)登記證明》到工商部門核發(fā)辦理營業(yè)執(zhí)照，并在質(zhì)監(jiān)部門備案。
三是示范帶動。經(jīng)審查，米旗專賣店、思味特蛋糕店、味美軒西餅店等三家蛋糕店提交的文字材料齊全完整，現(xiàn)場審查結果合格，按規(guī)定核發(fā)了食品生產(chǎn)小作坊開業(yè)生產(chǎn)登記證。全區(qū)將積極建立一批食品生產(chǎn)加工小作坊示范店，帶動食品生產(chǎn)加工行業(yè)整體生產(chǎn)經(jīng)營水平進一步提高。