本網(wǎng)訊 (田玉苗)為有效提高學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)的食堂食品安全監(jiān)管水平，保障廣大師生身心健康和生命安全。12月8日至9日，由省食品藥品監(jiān)管局食品安監(jiān)處張宏斌處長帶隊(duì)，省藥監(jiān)局、教育廳專家組成的檢查組一行4人，在市藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，對商南縣高級中學(xué)、縣幼兒園、過風(fēng)樓鎮(zhèn)中心小學(xué)、金絲峽鎮(zhèn)初級中學(xué)等學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查。
省檢查組一行通過現(xiàn)場檢查、查閱檔案資料等形式，重點(diǎn)檢查原料采購索證、食品加工制作、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處理、自備水源的管理、食品安全規(guī)范操作、從業(yè)人員健康培訓(xùn)、餐飲具清洗消毒等。他們在檢查的同時(shí)詳細(xì)了解各校食堂食品安全工作情況，對該縣學(xué)校食堂食品安全所取得的成績給予了充分肯定。各學(xué)校負(fù)責(zé)人對檢查組一行提出的問題作出明確表態(tài)，要繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，認(rèn)真整改，工作細(xì)致到位，確保食品安全隱患不留死角，食品安全工作警鐘長鳴。
檢查結(jié)束后，省檢查組專家提出明確要求：一是希望商南做好餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)工作，創(chuàng)建餐飲服務(wù)一條街。二是加強(qiáng)對從業(yè)人員培訓(xùn)。要認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，嚴(yán)格按規(guī)范要求辦事。三是針對每次檢查存在的問題要作出復(fù)查驗(yàn)收。四是加強(qiáng)食品安全宣傳工作，使食品安全知識進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)，做到家喻戶曉，眾人皆知。最后希望縣教體局和食品藥品監(jiān)督管理局工作上密切配合，齊抓共管，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)肯定成績的同時(shí)，勇于創(chuàng)新，積極探索食品安全監(jiān)管工作新模式，全面規(guī)范學(xué)校食堂的食品安全工作，確保廣大師生飲食安全。