本網訊（代緒剛 汪治）隨著工商體制調整，省級以下工商部門下劃地方，實行分級管理，商南縣工商局積極轉變角色，更加自覺、高效履行職能，將食品安全監管作為市場監管的重中之重，把好十道防線構筑食品安全屏障。
一是筑牢“宣傳”防線。通過加強食品安全知識宣傳、開展食品安全法規培訓等方式，提高食品經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，增強消費者的食品消費安全意識和自我維權意識，努力營造食品安全宣傳氛圍。
二是筑牢“準入”防線。 嚴格食品經營主體的注冊登記管理和食品流通許可證的辦理，把好準入關口，從源頭上強化食品安全監管。通過市場巡查和工商業務網隨時審核和關注前置許可的有效期限和許可范圍，杜絕“無證無照經營”，堅決取締“無證無照經營”。
三是筑牢“監管”防線。嚴格按照網格化的監管要求，將食品安全責任落實到所、到監管片、到監管人員，層層落實責任，簽訂目標責任書，縣局與工商所所長簽訂目標責任，所長與監管人員簽訂目標責任，監管人員與每位食品經營者簽訂目標責任，使監管人員與經營者都置身于責任網絡中，一旦出現問題誰也逃不脫，打造環環相扣的責任鏈條，培養責任意識，打造責任監管、責任經營的良好氛圍。
四是筑牢“票證”防線。要求所有食品經營戶100%建立索證索票制度，嚴格按照縣局印發的食品購銷貨票據的項目建立食品購銷貨臺賬，確保所有食品源頭可溯、安全可控、去向可查，從源頭上把好食品安全關，確保群眾放心消費。監管人員每月至少對食品經營者的索證索票情況進行一次檢查，并且監管人員必須在簽字欄簽名“留痕”，確保檢查不流于形式，真正發揮臺賬的作用。
五是筑牢“示范”防線。積極推進食品安全示范店的創建工作，堅持高標準、嚴要求和寧缺毋濫的原則，在發展新的18戶食品安全示范店的同時，對原有14家示范店進行重新審核，確保其經營行為規范、食品質量安全有保障，真正起到典型、示范、引領的作用。目前已發展食品安全示范戶32戶。
六是筑牢“維權”防線。以12315行政執法網絡體系為依托，在全縣所有行政村12315消費者維權聯絡站、12315消費者投訴舉報站全覆蓋的基礎上，聘請村上支書、村主任等當地“能人”擔當消費維權聯絡員，充分發揮“一會兩站”在食品安全監管中的投訴、跟蹤、調解作用，實現“小問題家門口解決，大問題工商部門辦理”，及時化解食品消費糾，構建流通環節食品安全群防群治的社會監督機制。
七是筑牢 “協作”防線。積極與公安、衛生、質監、食品藥品監督等部門的工作協調配合，整合優勢資源，實行局所上下聯動，開展聯合檢查、聯合執法、聯合辦案，減少了執法辦案干擾，提高執法的效果和影響，延伸了食品安全監管觸角，緩解了工商監管的壓力。
八是筑牢“打擊”防線。堅決打擊制售“三無”食品、銷售假冒偽劣食品和過期食品等違法行為，對食品違法案件按照《食品安全法》的要求，從嚴、從快查處，出重拳打擊，絕不手軟，做到查處一戶，教育一批，影響一片，增強群眾舉報食品違法案件的積極性，提高查辦食品案件的社會效果。2011年該局查處制售假冒偽劣食品案件58起，罰款7.68萬余元，極大的震懾了食品違法行為。
九是筑牢“檢測”防線。充分發揮食品快速檢測箱的“利劍”作用，定期開展市場食品質量快速檢測，對檢測結果異常的送法定食品檢測機構檢測，將食品快速檢測作為發現食品違法案件的一個重要來源。對檢測不合格的食品及時發布食品消費警示，責令經營者下架封存，等待處理。按照規定的重點食品快速檢測目錄，每月開展檢測。每次檢測有記錄并錄入12315執法系統。同時，對于重要食品，特別是乳制品積極自行檢測，發現問題，及時上報。目前已開展食品檢測工作10次，檢測商場、超市、經營門店等食品經營消費場所121個，抽取大米、面粉、食用油、肉制品、醬腌菜、食用鹽、蜂蜜、糕點、飲用水、豆制品等食品、農產品樣品41余組120余個品種，合格率100％。同時，加大對乳制品的抽檢送檢力度，維護乳制品市場的健康有序發展，截至目前，共抽檢送檢乳制品2個品種4個批次的乳制品，合格率100%。