本網訊 (陸秀赟)為迎接國家衛生城市復驗,5月25日柞水縣藥監局集中力量組織開展餐飲食品安全突擊檢查。分兩個檢查組,分別由兩名副局長帶隊對全縣城餐飲服務單位進行地毯式督促檢查。要求餐飲服務單位全面落實以下措施:
一是必須按要求懸掛餐飲服務許可證、取得培訓證和健康證,上崗時是否著整潔的工作衣帽,個人衛生是否良好。
二是必須具有防蠅、防塵、防污染設施,做到食品存放貨架化、地面硬化、衛生經常化,不得占道、露天經營。
三是嚴格食品進貨索票索證和查驗記錄制度,餐具要做到一客一消毒,嚴把采購關、消毒關、操作關。各餐飲服務單位的業主必須親自抓,切實按照相關法律法規要求做好迎檢工作,做到“證照齊全、制度上墻,操作規范、環境整潔,索票索證、建立臺賬,管理科學、食品安全”。