商洛日報訊(鄭亞亞 何紅霞)近日,商州區食品藥品監管局決定集中利用一個月時間,對市區流動飲食攤點開展食品安全專項整治,力求切實解決市區流動飲食攤點衛生臟、亂、差的問題。
整治活動重點檢查市區各流動飲食攤點從業人員是否持有健康合格證明;是否嚴格執行食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗,索證索票制度及采購記錄制度;食品及食品添加劑保存是否符合要求;是否使用過期及“三無”食品行為;食品生產加工過程衛生狀況、用水是否符合相關要求;餐、飲具清洗、消毒、保潔是否符合相關規范,餐廚廢棄物是否按照規定進行處置;以及其他不符合食品安全法律法規要求的行為。商州區食品藥品監管局研究出臺了《流動飲食攤點食品安全基本規范(試行)》,堅持分片包干、責任到人的原則,采取拉網式排查,與各飲食攤點經營者簽訂食品安全責任合同,及時落實食品安全第一責任人的責任,督促各經營者加強自律;對存在食品安全隱患的,當場下達監督意見書,限期進行整改;發現嚴重違法違規經營的,從嚴從重予以查處。