本報訊 （通訊員 蘭 田 白明鵬）“我看了學校的食堂，娃絕對能吃得飽吃得好，還不浪費，這下我這心放肚子了。”日前，柞水縣杏坪中學學生家長對走訪的紀檢監察干部孟杰介紹學校的膳食管理時贊不絕口。
群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治以來，柞水縣紀委監委立足職能職責，以學生“營養餐不營養”問題為切口，靶向監督，對校園食品安全和食堂管理突出問題進行系統糾治整頓，確保“營養餐”成為學生“幸福餐”。聯合縣農業農村局、市場監管局、衛生健康委等相關部門成立工作專班，圍繞食堂管理和食品安全等重點領域，緊盯招標采購是否規范、供餐質量是否優良、專項資金是否存在克扣挪用、主管部門是否履職盡責、配餐制度是否落實等問題開展專項監督檢查。針對發現的問題現場反饋，建立問題清單，綜合運用約談、下發監督建議書等方式，督促教育主管部門限期整改到位。
為拓展“營養餐”領域集中整治成效，柞水縣紀委監委聯合縣教體局指導各校認真落實前期制定的膳食管理“363”機制，在實施前做好“制度機構、食譜制定、食材采購”三項準備，實施中做細“食品儲存、日常檢查、食品加工、食品留樣、就餐陪餐、餐具消毒”六個規范，實施后做到“建立臺賬、意見反饋、公示公開”三個注重，確保食品安全零風險、零事故。
“‘363’管理機制，為我們膳食管理畫出了標線、亮出了紅線，我們持續在線上發力，零容忍掃除餐桌上的蒼蠅。堅決執行膳食管理組織體系化、流程規范化、管理精細化、安全嚴格化、設施標準化的‘五化標準’。”柞水縣教體局局長趙世海說。截至目前，柞水縣農村義務教育階段47所學校食堂已實現了有序規范運行，供餐率和覆蓋率均達100%。