一次性筷子又稱“衛生筷”、“方便筷”。隨著現代生活節奏不斷加快，人們對一次性筷子的依賴性增加，但是方便快捷的背后，是以大量森林資源浪費與垃圾的堆積為代價。近日，我省頒布了《陜西省循環經濟促進條例》，其中明確指出自12月1日起禁止餐飲業提供一次性筷子。在此之前，我市也多次進行過專項整治，雖然取得了一些效果，但是一些中小餐館仍然在使用，是什么原因導致一次性筷子屢禁不止呢？
市場現象
自去年創衛以來，我市針對使用一次性筷子進行過多次專項整治，一段時間有所好轉。然而，創衛成功了，一次性筷子的使用再次死灰復燃。消費者一方面希望一次性筷子退出市場，另一方面又對進餐衛生不放心，在進餐的時候不自覺的仍會選擇一次性筷子。
目前，我市城區有市民10萬人，因為上班、孩子上學等原因，每天早上幾乎將近一半的人都在馬路早餐點吃飯，而大多都會選擇一次性筷子。一個人每天按使用1雙計算，一天光在市區就消耗掉5萬雙筷子，一個月就是150萬雙，相當于砍伐了5000多棵樹，全市一年的消耗可想而知了。
在工農路西門口的夜市上，幾乎每家小吃攤點的桌子上，都擺著各式各樣的一次性筷子，而在小吃攤光顧的客人，也是隨手就拿起一次性筷子吃起飯來。在攤點附近的垃圾桶里也堆滿了使用過的一次性筷子和塑料袋，很臟亂，甚至把飯帶走的顧客一拿就是幾雙，攤主也不說啥。
在黃沙橋小吃城，每到吃飯時間，里面的顧客總是絡繹不絕，雖然一次性筷子沒有擺在桌面上，但是只要你提出要一次性筷子，店主就會毫不猶豫的從廚房里面拿出來給你。而這樣的現象幾乎在城區所有小吃點都會遇到。
店主：一次性筷子節約成本
采訪中，有熱心的市民給記者算了一筆賬：“就拿黃沙橋小吃城為例，一個餐館每天大概用150雙一次性筷子，60雙一把2元錢，一天下來筷子的花費為5元，但是如果改用固定筷子，他就得多雇一個洗碗筷工。除了這些，使用消毒柜還得花費時間、耗電，店主嫌麻煩，顧客還不放心。一年下來，省個幾千元肯定沒問題。”而這種情況記者也在一個做了多年小吃生意的老板那得到證實，他告訴記者：“我們也知道現在不允許使用一次性筷子，但是顧客都要，我們也不好拒絕，再說消毒柜容積有限，顧客使用過的碗筷不可能全部用它進行消毒，既耽誤時間又增加了成本，一次性筷子和塑料袋我們用起來方便，顧客也喜歡。”
記者來到團結路市場，當記者問批發部老板有一次性筷子沒有，老板頭也不抬地說：“在里面，你自己看。”在一個大油皮袋里，里面堆滿了一次性筷子。而在包裝袋上，沒有任何生產廠家、生產日期。當記者問老板知不知道最近禁止使用一次性筷子時，老板明顯不高興，搖搖頭說不知道。
消費者：一次性筷子衛生方便
有需求，才會有供給。雖然小餐館也都配備有消毒碗筷，但是消費者出去就餐時還會選擇一次性筷子，他們雖然知道一次性筷子也不衛生，但是心里感覺比那些擺在那沒有消毒的普通筷子要干凈。
在一單位上班的小李告訴記者：“因為單位早上8點上班，也沒時間自己做早餐，所以都會選擇在早餐店吃，有時候還會給家里的老公和孩子帶早餐，為了方便，雖然知道使用一次性筷子不好，但是也會向老板要一次性筷子。”
黃沙橋一正在吃早餐的女士向記者抱怨道：“他們雖然放著消毒柜，但是我咋知道他們消毒了沒消，最起碼一次性筷子看著衛生。”
一次性筷子危害多
其實，一次性筷子，不僅不衛生，反而有害健康。
據資料透露，筷子制作程序是，工人先將竹子截成段，再用機器打成毛坯，然后放在烤房烘干。烘干之后的筷子毛坯，被一層塑料布蓋得嚴嚴實實，再用硫磺熏，是筷子看起來更白，并防止它發霉。而他們使用的硫磺是工業硫磺，屬化工原料，在熏蒸過程中會產生二氧化硫殘留，熏筷子的過程要有兩天。一位有經驗的市民告訴記者：”那些看起來越光滑越白皙的一次性筷子更加不能用，因為筷子生產商為了減少筷子上的毛刺，便用滑石粉對筷子進行磨擦，如用這種筷子進餐，容易導致咳嗽、哮喘、膽結石等疾病。”