中新社烏魯木齊4月5日電 題：越冬龍蝦春季開捕 消費者青睞促“南蝦北養(yǎng)”變“新疆稻田蝦”
作者 史玉江 張婷
清明時節(jié)，地處中國西北部的新疆生產(chǎn)建設兵團第四師六十八團的首批小龍蝦開捕。在該團十連的一處魚塘里，養(yǎng)殖戶正劃著船，打撈今年的第一批小龍蝦。很快，一筐筐活蹦亂跳的小龍蝦被擺在臺面上。
記者注意到，為了展示小龍蝦的鮮美，養(yǎng)殖戶還搭起了灶臺，現(xiàn)場烹飪，先嘗后買。
以往秋季才能收獲的小龍蝦，是如何提前到春季開捕的？據(jù)了解，這批上市的小龍蝦是2021年投放的，數(shù)量并不多，但其間產(chǎn)下了大量蝦苗，意味著小龍蝦也能在新疆兵團繁殖。該團的小龍蝦本地越冬實踐取得基本成功，小龍蝦或從“南蝦北養(yǎng)”變?yōu)椤靶陆咎镂r”。
此前，“南蝦北養(yǎng)”的小龍蝦因在新疆受市場青睞，養(yǎng)殖戶明顯增多，在第一師、第七師、第四師等地均出現(xiàn)多個養(yǎng)殖場，多個團場還成立了專業(yè)養(yǎng)殖合作社。近年來，新疆消費者對小龍蝦的追捧有增無減，小龍蝦供不應求，火爆的市場催生小龍蝦本地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
2021年，在新疆兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)總站和第四師可克達拉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的大力支持下，六十八團制定了“稻蝦共作”補貼政策，當?shù)孛癖婐B(yǎng)殖積極性高漲，養(yǎng)殖基地面積將從往年的3000畝擴至1萬畝。
在烏魯木齊市從事餐飲行業(yè)多年的李衛(wèi)東說，他經(jīng)朋友的推薦到該團采購小龍蝦，“相比過去從南方進貨省去了不少運費，質(zhì)量也有保障。”
但因從南方引進的蝦苗成活率低、價格高，制約著這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“新疆晝夜溫差大，冬天水下氣溫又低，小龍蝦苗成活率很低。”業(yè)內(nèi)人士曾表示，一些客觀因素讓小龍蝦在新疆自然越冬及繁殖等問題難以克服。
為解決這些問題，養(yǎng)殖戶們利用閑暇到江蘇等地學習養(yǎng)殖技術的同時，請教相關專家，結(jié)合當?shù)貧夂颉⑺|(zhì)等條件，嘗試以冬季增加水位來提高水溫，把紅棗、番茄等果品以及玉米、豆粕等發(fā)酵制作成飼料進行投喂，增強小龍蝦的抵抗力。
如今，這批越冬小龍蝦適應環(huán)境能力強，有望取代從南方引進的小龍蝦苗，并可能逐步成為新疆養(yǎng)殖戶的首選。有了本地蝦苗，屆時新疆稻田蝦的收獲時間可以提前近兩個月。(完)