“客人來了要上茶，當時日本沒有這種習慣，”日本長崎興福寺住持松尾法道對新華社記者說，“隱元禪師帶過來的東西和文化能完全成為日本的東西，這是非常了不起的事?！?/p>
從普茶料理到煎茶道，日本今天的許多文化元素，都與這位來自中國福建的高僧——隱元禪師有著淵源。
今年是隱元禪師東渡日本370周年，新華社記者日前分別來到福建福清黃檗山萬福寺，日本京都宇治萬福寺和長崎興福寺，探尋中日人文交流的歷史遺珠。
隱元是誰？
隱元俗姓林，名隆琦。1654年，隱元禪師應邀率眾弟子，從廈門啟航東渡日本弘法。隱元禪師不僅傳播了佛學經義，還帶去了先進文化和科技，對日本江戶時期經濟社會發展產生了重要影響。
1659年，日本皇室賜京都宇治山麓50畝地給隱元禪師創建新寺，新寺規制悉照中國舊例，同樣取名“黃檗山萬福寺”。記者在訪問京都宇治萬福寺時發現，這樣完整保留了全套明代寺院布局、建筑風格的寺院，在日本是絕無僅有的。
隱元禪師一生“兩開黃檗，應化西東”。福建福清黃檗山為“古黃檗”，京都宇治黃檗山為“新黃檗”，“東西兩黃檗”之間的交流互訪延續至今。
日本黃檗宗友好訪中團一行3月12日在福建福清黃檗山萬福寺祖庭合影留念。新華社記者魏培全攝
“百姓日用而不知”
“隱元禪師還把餐桌傳到了日本，當時的日本人是按照身份高低排座吃飯，”松尾法道說。隱元禪師把圍著桌子吃飯的習慣傳到了日本，大家共同分享食物。他說：“他正是想以此教導大家要和睦相處。在當今這個時代，最需要隱元禪師這種教誨。”
隱元禪師給日本帶去了當時江浙、福建地區壺泡煎茶的喝茶方式，在日本稱為煎茶，惠及日本普通民眾。福清黃檗文化促進會會長林文清說，日本普通民眾原來喝不起茶，隱元禪師提倡中國的大碗茶，茶放在大鍋里面煮，從此茶葉走向平民，大家都能喝得起茶。
在福建師范大學學中文的日本留學生平山義晃（右二）3月7日在福州市上下杭街區體驗福建功夫茶。新華社記者魏培全攝
日本政策研究大學院大學客座教授足羽興志子認為，黃檗文化對日本的書法繪畫、建筑雕刻、篆刻印刷等領域產生廣泛影響，并且還影響了思考方式、“風雅”的審美意識等。
福建黃檗山萬福寺方丈定明法師說，隱元禪師和歷代黃檗禪僧給日本帶去的先進文化、科學技術以及佛學經義，被日本和國際社會公認和統稱為黃檗文化，具有十分豐富的內涵，影響力持續至今?？梢哉f是“百姓日用而不知”。
東西互照 道義撐持
定明法師說，隱元禪師將中國的文化帶到日本，始終在提倡忠孝文明?！吧酱ó愑颍L月同天”的美好愿望，代表過去日本的社會精英對中國文化的認同，同時也表達著和平的愿望。
東西互照，道義撐持。隱元禪師曾用“東西互照”來形容中日黃檗文化交流。“禪師的智慧值得我們借鑒和學習，如今需要我們中日兩國的有識之士共同去追思、去學習、去踐行。”他說。
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