掌中商洛訊(記者 劉婷)洛南縣靈口鎮焦村的道路旁，五六個工人正在給香菇菌袋刺孔，不遠處的香菇大棚錯落有致，四五個工人正在鋪大棚過道。
在洛育食用菌專業合作社里，村民李來群叮嚀邵會嬋：“香菇菌袋刺孔一定要講究技術含量，如果菌袋比較干的話，刺50個孔就可以了，如果菌袋比較濕，就要刺60個孔。”說起在香菇基地干活的收入，他們豎起了大拇指，紛紛說，我們在家閑著也沒有事情，因為有老人孩子，出不了遠門去打工，在這里幫忙點種、刺孔、消毒，每天能掙七八十塊錢，家里的日常開銷都不用愁了。
張小海是河南西峽人，來這里已經三年了，專門負責菌袋裝袋。他們團隊5個人，每天裝5000多袋，每人能掙快200元錢。他告訴記者：“我干香菇菌料裝袋十幾年了，我們是當地村民專門從河南請過來的，因為動作嫻熟，效率比較高，5個人一天能裝5000多袋，當地群眾5個人一天只能裝3000多袋。”
洛育食用菌專業合作社負責人李會鋒在一旁介紹說：“我從2014年開始注冊公司發展食用菌，2015年正式投產，當年發展香菇30萬袋。當時的香菇價錢是鮮香菇5元一斤，干香菇25元錢一斤，全部銷往西安、鄭州、富平等地，收入達到200多萬元，純利潤80多萬元。去年，雖然生產規模沒變，但是因為有經驗了，出菇率提高，產值比較大，每個菌袋的純利潤達到3元錢，毛利潤270多萬元，純利潤達100多萬元。”
在幾個大棚中間，七八個工人正在將制作好的菌袋裝車，村民楊春娥說：“這是合作社按照精準扶貧政策，跟上寺店村東風食用菌合作社合作，為他們加工好的菌袋，這些菌袋拿回去簡單處理后就可以出菇了，東風合作社的社員只需要掌握好大棚的溫度、濕度，直接采摘香菇就行了。”為了貧困戶脫貧增收，洛育合作社積極發揮對內聯合、對外輻射的設想，充分發揮專業合作社的橋梁紐帶作用，為社員、產業戶提供技術指導、市場信息、采購生產資料等服務。堅持“規模化布局、工業化生產、標準化栽植、信息化經營、品牌化營銷、生態化循環、持續化發展”的現代農業發展思路，采取“合作社+基地+社員+農戶”的生產模式。集生產、加工冷儲、銷售為一體，全面提高服務能力，提高自身綜合生產能力和市場競爭力，帶動洛南縣食用菌、藥用菌產業實現提質轉型發展。
李會鋒說：“這幾年，由于整體市場下滑，香菇價格出現波動，但是發展產業不能盲目，一定要掌握技術穩步發展，不能看價格漲了就擴大生產，價格跌了就減產，要隨時查閱網上信息，了解出口訊息，掌握市場動態，打持久戰才能走上致富路。”目前，經過兩次擴建提升，洛育合作社已經發展種植基地210畝，建成標準大棚305座，并完善了水、電、路、冷庫等生產配套設施。帶動周邊貧困戶、產業戶600多戶，種植袋料食用菌150多萬袋，種植中藥材300多畝，預計輻射帶動產值達2000多萬元。
他說，今后，洛育合作社將繼續走“產業化發展，規模化經營”的路子，利用已經有的規模優勢、人才優勢，計劃引進工業化制菌生產線，大力推廣香菇標準化生產技術，并進一步延伸產業鏈，制作食用菌小食品、香菇醬等深加工產品，改變當地食用菌產業“有產品無商品”的歷史，真正發揮促進農戶增收的作用，確保貧困戶早日走上致富路。