“奪得千峰翠色來”，龍泉青瓷釉層晶瑩，溫潤剔透，有青如玉，明如鏡，聲如磬的特點，一直被譽為世界瓷器皇冠上的璀璨明珠。有譽1700多年歷史的龍泉青瓷，古代就有窯址500多處，這個龐大的瓷窯體系史稱龍泉窯。龍泉窯是中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產品質量最高、生產規模和外銷范圍最大的青瓷名窯。如今2009年龍泉青瓷傳統燒制技藝成功入選聯合國人類非物質文化遺產代表名錄，被列入聯合國教科文組織推薦名單，是目前全國唯一入選的陶瓷類項目，是歷時最長、規模最大、影響最大的窯系，成為人類共同的文化符號，共享的文化成果。不愧為中華名族藝術百花園中的一朵奇葩，是中國陶瓷史上一顆“瓷國明珠”。龍泉青瓷成了國內各大名窯復興的引領者。
蜚聲海內外的龍泉青瓷，目前發現始于三國，北宋時初具規模，南宋達到鼎盛時期，到了明代中期以后逐漸衰弱，由于歷史原因，從清末到民國初期，幾乎斷燒，所幸的是，從上世紀中葉起龍泉青瓷漸漸恢復了生機。
上個世紀50年代初，龍泉青瓷在歐洲身價極高亦稱“雪拉同”。一些歐洲人到中國來導購龍泉青瓷(“雪拉同”)，但很難如愿以償。這事被周恩來總理知道了，指示有關部門恢復五大名窯生產，首先要恢復龍泉青瓷生產。在中共浙江省委領導下，省輕工工業廳邀請科研單位，著名學府和文物考古部門等，1959年成立了“浙江省龍泉青瓷恢復委員會”。由當時浙江省工業廳廳長翟翕武牽頭，由韓美林[微博]、葉宏明、勞法盛、張守智、周仁、李國楨、鄧白、朱佰謙、梅健鷹、周輕鼎等人和1955年8月所辦的公私合營瓷廠的7位老藝人李懷德、李懷川、李懷榮、張高文、張照坤、張高岳、龔慶豐，兩股力量會師融合在一起，在那個年代特有的質樸，為國無私貢獻的精神，讓龍泉青瓷枯枝發芽，共同抒寫龍泉青瓷生產的新篇章，使龍泉青瓷工藝得以完整地恢復，從此龍泉青瓷踏上了一條復興之路，傳承弘揚龍泉青瓷，便成為這個特定歷史時期的特定產品的“絕版”作品。
現今，在拍賣會上，一件青瓷作品可以拍到不菲的價格，譬如2008年在上海陶瓷藝術博覽中心一只徐朝興的龍泉青瓷五管瓶標價38萬，半年后在北京舉辦的中國工藝美術拍賣會上，該作品拍出了70萬元，價格翻了近一倍，2011年徐朝興的跳刀作品在上海拍到了上百萬，而這僅僅只是氣窯所燒之物，如今隨隨便便一件柴窯燒制好一些的現代或仿古青瓷作品都可賣到幾萬元人民幣，可想而知，龍泉青瓷作品的收藏前景可觀。而柴窯所燒制的龍泉建國青瓷更是異常火熱，但價格卻不貴，便宜幾千，貴則十幾萬，升值空間不可估量，極為適合投資收藏。
北京甌江城成國際拍賣有限公司，在今年12月23日晚在溫州舉辦的秋拍龍泉建國青瓷專場的近百個品種，幾乎裸括了整個建國青瓷的品種，是首場，也許是末場，建國青瓷是特定歷史時期的產物，存世量極少。這些作品是藝術家們的集體智慧的結晶，是巧奪天工的藝術珍品，目前或將來也許是不可能再有什么特定歷史時期，是不能用價格來衡量的一批藝術品，是一去不復返的，這是中國現代青瓷的“瓷母”，這次青瓷文化的盛宴是首次，也許也是最后一次，市面上充斥著大量的仿制品，完全真品的拍賣實屬難得。（新浪）