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深圳沃爾瑪也陷“質(zhì)量門(mén)”監(jiān)管部門(mén)檢查熟食區(qū)

深圳沃爾瑪也陷“質(zhì)量門(mén)”監(jiān)管部門(mén)檢查熟食區(qū)

2014-08-09 15:17:00

來(lái)源:羊城晚報(bào)

  使用過(guò)期肉制作熟食、生蟲(chóng)大米制作快餐、炸制肉類的油顏色已發(fā)黑,半月甚至一個(gè)月才更換……繼多家國(guó)際知名快餐連鎖企業(yè)中國(guó)供應(yīng)商上海福喜被爆使用過(guò)期肉之后,另一家國(guó)際零售業(yè)巨頭沃爾瑪也陷入“質(zhì)量門(mén)”。

  沃爾瑪(中國(guó))總部8日通過(guò)官微回應(yīng)稱,目前自查并未發(fā)現(xiàn)如報(bào)道所言的“違規(guī)行為”,但會(huì)積極配合相關(guān)部門(mén)深入調(diào)查。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管管理局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該局已立案調(diào)查此事,并于7日進(jìn)行了突擊檢查, 送檢結(jié)果將在四五天后出爐。

  員工爆料 過(guò)期肉加工熟食

  前日,深圳本地某電視臺(tái)一欄目曝出深圳沃爾瑪超市洪湖店食品加工內(nèi)幕視頻。據(jù)該欄目稱,視頻由沃爾瑪一名內(nèi)部員工自行拍攝爆料。記者查閱該視頻看到,該爆料員工稱用于制作熟食的冷鮮家禽屬于“過(guò)期食材”。按規(guī)定在-5℃到0℃保鮮時(shí),冷鮮家禽的保質(zhì)期只有7天,而這些制作熟食的肉類原材料均已超過(guò)7天。

  同時(shí),顧客購(gòu)買到長(zhǎng)蟲(chóng)的大米退給超市后,超市并未按規(guī)定處理,而是送回熟食區(qū)用于制作快餐盒飯出售;此外,該名爆料員工稱,超市內(nèi)用于炸雞的食用油很少更換,視頻內(nèi)拍攝的油已發(fā)黑。“炸制食品的油料半月或一個(gè)月才更換一次,有時(shí)甚至沒(méi)換,員工在廚房油料記錄上填上‘已經(jīng)更換’即可。”

  該名爆料員工自稱在沃爾瑪工作超過(guò)八年,期間一直都從事熟食制作。

  監(jiān)管部門(mén) 突擊檢查熟食區(qū)

  深圳市市場(chǎng)監(jiān)管管理局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,7日?qǐng)?zhí)法人員已前往沃爾瑪洪湖店熟食區(qū),現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其炸制食品用油、肉類原料做了全面檢查。目前,油料已抽檢,檢測(cè)結(jié)果四五天后才能出來(lái)。

  該負(fù)責(zé)人表示,例行檢查中并未發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題,“一旦查實(shí)超市使用過(guò)期變質(zhì)油,根據(jù)食品安全相關(guān)處罰規(guī)定,成品貨值為1萬(wàn)元以內(nèi)的,罰款2萬(wàn)-5萬(wàn)元,成品貨值為1萬(wàn)元以上,罰款成品貨值的5-10倍。

  該負(fù)責(zé)人介紹,目前正對(duì)該超市的熟食加工肉類原材料、大米、油類貨物的轉(zhuǎn)、銷、存的單據(jù)資料及食品原料索證索票的相關(guān)資料進(jìn)行核對(duì)和調(diào)查,目前正在調(diào)查中,會(huì)盡快得出檢測(cè)結(jié)果,如查實(shí)將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

  沃爾瑪 會(huì)積極配合調(diào)查

  8日中午,記者來(lái)到深圳沃爾瑪洪湖店發(fā)現(xiàn),超市內(nèi)部運(yùn)行一切正常,在熟食快餐區(qū)域,不時(shí)有顧客選購(gòu)炸雞、鹵水等熟食。一位工作人員表示,目前并未收到上級(jí)部門(mén)關(guān)于食品下架或暫停營(yíng)業(yè)的通知。

  沃爾瑪(中國(guó))總部8日17時(shí)許在其官方微博對(duì)此回應(yīng)稱,了解到媒體報(bào)道后,已于第一時(shí)間派出多名專業(yè)人員前往該門(mén)店調(diào)查。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查情況,目前并未發(fā)現(xiàn)該門(mén)店存在報(bào)道中所指的違規(guī)行為。

  “在我們完成初步調(diào)查的同時(shí),還會(huì)積極配合當(dāng)?shù)毓ど碳跋嚓P(guān)政府部門(mén)對(duì)此事進(jìn)行深入調(diào)查。”該回應(yīng)稱,如果發(fā)現(xiàn)任何違規(guī)行為,必將嚴(yán)肅查處。

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