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夏季新鮮瓜果多 愛上火要少吃溫性水果

愛上火要少吃溫性水果

2013-05-14 15:34:11

  毛老板認為,所謂水果的公母,只不過是一些人總結出來的挑水果的經驗,并不是說水果真的有性別差異。他介紹說,當果花的子房發育成果實時,原來的花萼就會脫落,脫落得好的就會凹進去比較深,成了一個小點。而所謂的公梨果臍處突出的部分,正是沒有完全脫落的殘余花萼,所謂的公橙子突出的部分也是同理。毛老板說,花萼脫落得完全,證明果實發育得好。一般來說,發育得好的水果確實會更甜一些。至于“母蘋果比公蘋果更甜”的說法,毛老板表示,果蒂粗一些的果實得到的養分自然也多一些,但這也是相對來說的,所以,根據“公母”來挑選水果不一定靠譜。

  時令水果挑選小竅門

  西瓜:挑選西瓜時,要挑瓜的花紋像要撐開了一樣、尾巴開花的地方收口小的、“肚臍眼”凹進去的、摸起來瓜的表面有點凹凸不平的。瓜色要選比較綠、色澤比較深的,不要霧霧白白的。平時最通俗的辦法是用一只手托起瓜輕輕拍打,聽聲音,感覺有點空洞,托著的手微微有震動,說明這個西瓜是沙瓤的,里面不緊密。如果不熟,就是很死的聲音。

  香瓜:聞一聞香瓜的“屁股”,有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的,看上去飽滿、皮薄,呈現金黃色,成熟度一定高。還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分應該是較軟的。

  山竹:要挑選外殼堅實完整、皮色深紫而顏色新鮮的。如果外殼捏起來已經發軟的話,有可能里面的果肉已經壞掉,就最好不要購買了。山竹蒂部的肚臍花有幾瓣,則代表里面的果肉有幾瓣。(生命時報)

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