據美國《男士健康》雜志報道，蔬果中那些被遺忘的零部件，富含各種維生素和氨基酸，將它們添加到您的日常飲食中，可以收獲驚人的回報。
洋蔥皮
隱藏技能：洋蔥深紫色的外皮也許你會覺得不干凈。實際上，這些片狀外表是高槲皮素，這種物質可以幫助降低血壓，并維持免疫系統正常運行。
如何吃：將洋蔥外皮洗凈后，和肉一起燉湯，喝湯吃肉時把洋蔥一起吃光光。
西瓜皮
隱藏技能：西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以幫助你提高血液流動的速度，保持血液循環通暢。
如何吃：將西瓜和瓜皮一起放進攪拌機里面攪拌成果汁飲用。
椰菜花根
隱藏技能：椰菜花根雖然很硬，但這一部分含有大量的維生素A、維生素C、鈣等元素，將之丟棄實在可惜。