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生活貼士:營養標簽告訴你飲料中糖的真相

生活貼士:營養標簽告訴你飲料中糖的真相

2013-09-29 15:10:18

來源:中國新聞網

  出場專家:張倩,中國疾病預防控制中心營養與安全所副研究員

  國家食品營養標簽健康教育行動

  生活中我們會經常喝各種各樣的飲料。口味繁多的飲料在帶給我們味覺的享受時,也帶來了健康的風險,很多飲料含有大量的糖。我們如何才能了解飲料中有多少糖呢?

  喝一杯咖啡的時候,你會一次加14塊方糖進去嗎?你肯定會說我瘋啦!那沒法喝……我們在外面逛街時口渴了,隨手買一瓶飲料,通常是500毫升左右,三口兩口就喝完了。意猶未盡時,你有沒有想過,到底喝進去了多少糖呢?

  那我們能從哪里知道這瓶飲料中有多少糖呢?答案就藏在食品標簽中的“營養成分表”里。您選購飲料時,拿著瓶子轉圈看,就會發現飲料的包裝上都有一個框框,里面通常有三欄,標著能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉和一些營養素的含量。這個框框就是營養成分表,對于幫助我們選購到適合我們營養需求的食品非常有用。

  對于飲料,我們要多關注碳水化合物。通常所說的碳水化合物比較復雜,要區分淀粉和糖。淀粉被人體吸收后,會慢慢轉化成糖供人體利用,這種循序漸進的方式是人體所喜歡的。而糖會立即為人體提供能量,人體面對這么多能量,一下子用不完,就把它們變成脂肪儲存起來,成為肥胖的開始。

  如何區分營養標簽中碳水化合物是淀粉還是糖呢?這與食品的種類有關。對于餅干、蛋糕這類食品,面粉提供的淀粉和添加的糖都很多。而各種飲料中都是基本不含淀粉的,所標示的碳水化合物基本上都是糖;即使是果肉型飲料,所含的膳食纖維也非常少,還是可以認為其中的碳水化合物全都是糖。所以,盯住營養成分表中的糖,千萬別讓它成為您“甜蜜的負擔”。

  通常一塊搭配咖啡的方糖重量在4克左右,通常一瓶飲料500毫升左右,通常一瓶含糖飲料中所含的糖相當于12塊左右方糖;即使是低糖飲料,所含的糖也相當于6塊左右的方糖。下面,我們就一起來看一看常見瓶裝飲料中的含糖量的真相吧……

  真是不看不知道,一看嚇一跳吧。喝飲料時圖一時痛快,大量的糖涌入血中,會對胰島造成很大的負擔。久而久之,不僅會導致肥胖,還有可能引起糖尿病。

  我們外出時為了追求口感,偶爾喝一瓶飲料也不是不可以,首先注意一下營養成分表,關注碳水化合物這一項,盡量選擇一些低糖的產品。其次在喝的時候注意,要小口飲用,不要一下子喝光,而要在幾個小時之內慢慢喝完,這樣血糖不會一下子升高太多,對胰島的負擔較小。

  制表/張倩

  

名稱 每瓶含糖量/克 每瓶容量/毫升 相當于方糖/塊
可樂 56 500 14
七喜 39.5 500 10
雪碧 56.6 500 14
橙味芬達 53 500 13
鮮橙多 47.7 450 12
冰紅茶 48.5 500 12
果粒橙 43.3 420 11
茉莉蜜茶 37 500 9
水蜜桃汁 45.45 450 11
茉莉清茶 20 500 5
冰糖雪梨 62.5 500 16
營養快線 30 500 8
酸梅湯 50.85 450 13
水蜜桃味果粒奶優 36.9 450 9
山楂果茶 24 400 6
加多寶 45.5 500 11

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