中新網(wǎng)寧夏平羅3月19日電 題：探訪“黃金奶源帶”：一杯牛奶背后的“云科技”
中新網(wǎng)記者 于晶
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3月19日，記者帶著疑問走進寧夏石嘴山市平羅縣紅崖子鄉(xiāng)智慧牧場，一排排整齊劃一的牛舍中，智能化應(yīng)用無處不在。
自動門禁設(shè)備、奶牛電子耳標(biāo)、自動計步器、全自動化擠奶設(shè)備、精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)、自動溫感風(fēng)扇、自動感應(yīng)噴淋及高清視頻自動監(jiān)測設(shè)備等智能化裝備，使牧場充滿著科技氣息。在現(xiàn)代化擠奶大廳，奶牛排隊進入，整個過程無需人工指揮。工人們有條不紊地清洗、消毒、安裝擠奶設(shè)備……一切準(zhǔn)備就緒，擠奶器啟動，乳白色的牛奶便順著管道流進奶罐里。
“這套轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備可容納近百頭奶牛同時擠奶，而智能管理系統(tǒng)記錄著每頭牛的年齡、防疫、生育、健康、營養(yǎng)等狀況，在擠奶時，系統(tǒng)會自動識別并記錄下奶牛的最新狀況。”寧夏利墾牧業(yè)相關(guān)負責(zé)人告訴記者，一整套設(shè)備實現(xiàn)了自動按摩、自動擠奶、自動計量、自動脫杯所有環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)異常奶還會自動報警、免擠，工作人員根據(jù)報警及時發(fā)現(xiàn)情況，對癥處置。
剛擠出的牛奶，將迅速降溫，并保持在最適宜的溫度，第一時間送往工廠加工。中控室的員工只需在電腦上動動手指，剛剛從牧場收來的生鮮乳，就會變成純牛奶、酸奶等乳制品。寧夏利墾牧業(yè)相關(guān)負責(zé)人介紹道：“每一批牛奶運走前都會進行詳盡的檢測，結(jié)果顯示，我們的牛奶品質(zhì)指標(biāo)都與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)甚至更高。”
智能奶牛場就像一個現(xiàn)代化、自動化的智能工廠。原來要十幾個人花一整天才能完成的奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)工作，現(xiàn)在借助幾臺設(shè)備和一套流水線、幾個人幾個小時就輕松搞定。更為重要的是奶牛對整個飼養(yǎng)、產(chǎn)奶過程也是頗為享受。
在寧夏石嘴山市平羅縣一奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的擠奶大廳內(nèi)，奶牛排隊走上重型轉(zhuǎn)盤式擠奶機。 于晶 攝數(shù)字時代與信息化管護的握手，推動地處國際公認的“黃金奶源帶”的寧夏，成為引領(lǐng)性的“高端奶”之鄉(xiāng)。優(yōu)越的資源稟賦加上科技的助推，讓誕生在塞上江南的牛奶，正躋身世界乳業(yè)品質(zhì)“第一方陣”。國內(nèi)不少龍頭乳企已將寧夏視為高端奶源地，持續(xù)加大在寧投資力度。目前，寧夏乳制品加工已初步形成了以伊利、蒙牛、光明、新希望四大龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，金河、億美、北方乳業(yè)等12家寧字號企業(yè)為基礎(chǔ)的高端奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
近兩年，寧夏奶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增長68.5%、達到610億元人民幣，在高端、高質(zhì)、高效上實現(xiàn)了新跨越。2021年，寧夏奶牛存欄量達到70.2萬頭，高于全國平均水平30個百分點；全年牛奶產(chǎn)量280.51萬噸，牛奶產(chǎn)值109.15億元人民幣；寧夏新建標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場123個，累計達到355個，規(guī)模化養(yǎng)殖比例達到99%，人均生鮮乳占有量389公斤，居全國首位。
同時，以數(shù)字化賦能奶產(chǎn)業(yè)，建成奶牛科技創(chuàng)新(服務(wù))中心3個，5G智慧牧場5個，規(guī)模養(yǎng)殖場奶牛良種化率、機械化擠奶率、青貯飼喂率、糞污處理設(shè)施設(shè)備配套率均達到100%。
未來五年，寧夏將新(改)建5G牧場20個，以數(shù)字化、智能化賦能奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時加大“寧夏黃金奶源帶”的地理品牌推介力度，支持高端乳制品開發(fā)，提升產(chǎn)品附加值，將奶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。(完)